材料:白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。 做法: 1、把干香菇,先把它泡发,前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。 2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿,块儿可大可小。 3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆,也可以用普通的煮锅。 4、添加适量盐,不宜过多;再加少许白糖,白糖用来提鲜提味儿,不宜过多,以不会吃出甜味为宜。 5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。 6、拌匀后,把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。 小贴士: 泡香菇的水不要丢弃,它含有很多营养物质,也有香菇的香气。 红烧香菇白萝 食材:白萝卜1根、香菇10朵、生抽1汤匙、盐半汤匙、白糖少许 做法: 1、先把干香菇泡发,白萝卜去皮洗净切块; 2、将香菇和萝卜一同放入电饭煲中,放上生抽、食盐和白糖,加少量水搅拌均匀; 3、炖煮20分钟即可,油都不用放,更健康安心。 白萝卜炖豆腐 食材:白萝卜1个,豆腐1块,葱姜末、香菜适量,胡椒粉,盐,食用盐少量 做法: 1、萝卜洗净切块,豆腐洗净切成块; 2、锅中注油烧热,放入葱姜末爆香后倒入适量清汤,放入胡椒粉调味,烧开后放入萝卜煮至汤滚; 3、放入豆腐块炖煮15分钟,加盐调味,撒上香菜即可。 白萝卜炖羊肉 食材:白萝卜1根,羊肉800克,姜葱适量,料酒,盐 做法: 1、将羊肉去筋膜洗净切块,放入焯2分钟除去血水; 2、萝卜去皮切块,姜切片,葱切段; 3、水烧开后放入羊肉,加入料酒烧沸后撇去浮沫; 4、放姜片中火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,加盐调味撒上葱段即可。 白萝卜海带排骨汤 食材:白萝卜1根,排骨500克,鲜海带200克,姜2片,水适量 做法: 1、将鲜海带浸泡2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片状; 2、白萝卜洗净,削皮切块; 3、排骨洗净,切块,焯水捞起; 4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可。 |
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