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正月十五闹元宵，大家准备怎么过呢？逛街赏花灯？看舞狮子还是放孔明灯？吃货的选择，当然是先吃汤圆再说。 春节期间，最少不了的传统美食就是年三十的饺子和元宵节的汤圆了。饺子我们已经一条龙教过啦，今儿个就来教大家怎么做汤圆。 《常回家看看》里唱道：老人不图儿女为家做多大贡献呀，一辈子不容易就图个团团圆圆。美食君预祝大家在新的一年里阖家幸福，万事如意！ 汤 圆 糯米粉/芝麻馅/温水
2.将黑芝麻和砂糖混合，用料理机搅打细，倒入盆中加入猪油混合均匀，取10g左右的黑芝麻馅揉成圆，为了包的时候方便，可以将芝麻馅放置冰箱冷冻变硬。 3.揭开保鲜膜，取15克左右在醒好的糯米团，像这样捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好搓圆。 4.在案板上撒上干糯米粉，然后将包好的汤圆放好。 5.锅中烧开水放入汤圆，为防止粘锅底，用勺搅动汤圆，大火煮至汤圆变大变软浮起后，就可以盛起吃啦。
家里有多少人就盛几碗，甜甜蜜蜜团团圆圆，煮好的汤圆可以直接吃，也可以按照喜好加入桂花或红豆等，美食君还是喜欢直接这样吃。
汤圆一定要趁热吃，轻轻咬一口，软糯清甜！看这流心芝麻馅，不禁又咂了咂嘴...
现在汤圆馅越来越多样，有草莓味、橙子味等，还有咸的肉馅味的，吃来吃去还是芝麻馅的最经典！自己做也不难，你最喜欢什么口味的呢？
其实在美食君的家乡，元宵节是吃这样的“汤圆”的，我们称它为“团圆粿”，芝麻馅外包！大家有见过的嘛哈哈？
在元宵节这一天，北方大部分吃元宵，南方吃汤圆，除了这些，大家在各自家乡有什么特别的美食吗？欢迎留言让大家开开眼呀~
1.冷热水的选择——最好是先加热水，这样糯米团更有黏性和弹性，再加冷水，这样更方便糯米团的搓揉。 2.水的加法——因为不同品牌的糯米粉吸水量不同，揉的时候水要看情况慢慢加。 3.黑芝麻馅的选择——如果大家不想自己做黑芝麻馅，可以网上直接买。 4.吃汤圆需注意——搭配凉拌蔬菜和富含蛋白质的食物，一次不要超过4个。 |
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