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现在好多人听说里面加了食品添加剂，就恐慌了没必要，有些添加剂是好的，而是用它的不良商贩为了获得利益最大化，添加过度。在好多食品保存和运输上必须用到它。五得利面粉厂是个知名企业，而且是500强企业之内，我看一下它配比没问题， 我就给讲讲什么是面粉处理剂面粉处理剂，对于刚磨好的小麦面粉带淡黄颜色，形成的生面团呈现粘结性，不便于加工或焙烤。面粉储藏时会慢慢变白并经过老化或成熟过程，可以改善其焙烤性能。实际上，可采用化学处理方法以加速这些自然过程，并且用其他添加剂以增强酵母的发酵活性和防止陈化。 我给大家一个提示什么样的面粉不能吃？怎么保存？面粉最怕潮湿和高温，因此夏季储存要格外当心。最好别把面粉放在布袋里。一来容易吸潮结块，二来很容易长虫。如果发现面粉结块就最好别吃了，这说明它已经受潮，可能已经被微生物感染而发霉了。面粉是所有粮食中最容易生虫的，因此要装在密封的容器里，比如密封袋、大饮料瓶、保鲜盒等。如果面粉本来就是用塑料袋装的，直接将袋口系紧即可。我是十年厨师，每日更新美食做法 |
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