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来自: 易芊松 > 《生活》
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做面包为何高筋粉中要加入少许低筋粉 目的是什么?欧包都是粗粮面粉 没有筋性 健康、但是口感粗糙 --欧美人的主食 土司 全高筋面粉 筋性十足 但是稍欠柔软 ---三明治的主料。但是,这2种高筋面包粉实际...
面包夏天最蓬松的做法,无任何添加剂,个个金黄酥脆,超好吃
面包夏天最蓬松的做法,无任何添加剂,个个金黄酥脆,超好吃。我家孩子特别喜欢吃面食类甜点,每次买一大袋的面包、饼干、饼等,花了一...
在家用普通面粉做面包,没有任何添加剂,香甜松软,做法简单
在家用普通面粉做面包,没有任何添加剂,香甜松软,做法简单。
面包打面
入门级小餐包,简单易学无添加剂,柔软的秘诀我来告诉你
入门级小餐包,简单易学无添加剂,柔软的秘诀我来告诉你。那么什么叫汤种呢?面粉加水混合均匀,然后加热,使面粉充分糊化,熬成稠的浆糊...
手把手教你做面包,放三天都不硬,学会再也不吃有添加剂的面包!
手把手教你做面包,放三天都不硬,学会再也不吃有添加剂的面包!1,我们在家做面包,如果要想做出的面包柔软,面粉一定不要用错了,用错...
惊!天天在吃的它却含有一级致癌物
说起“偶氮甲酰胺”,可能很多人不知道是什么东西,其实就是面粉增筋剂,是一种食品添加剂。由于对健康存在的高度风险,欧盟已明令禁止在面...
面包里的添加剂,多到你想不到
面包里的添加剂,多到你想不到。面包里的添加剂多到你想不到,面包里的活可老狠了,面包里的改良剂就得放好几样,所以在购买面包的时候...
面包机版拉丝超柔软无添加剂面包‼️宝宝辅食
面包机版拉丝超柔软无添加剂面包??宝宝辅食。自己改良过N次的方子,终于达到了自己满意的口感了,会拉丝的面包,很温柔的口感,哈哈哈,下面把方子分享出来哈。准备食材(每个品牌的面包机容量不一样,...
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