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炸鱼的锅子，留下适量油；将青椒入锅；放入煎好的小鱼；放适量糖；加适量料酒；放少许老抽；拌炒；入味即可。 2、沥干老豆腐水份，热油锅，倒入花生油，把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份； 3、锅底留油，把瘦肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒； 4、倒入炸好的老豆腐，加2大勺豆瓣酱，转小火翻炒均匀即可！
2、小火炒出糖色、放入五花肉、炒上糖色、加入葱段和姜片。 3、炒出香味、加入酱油、炒匀、加水和剩余的调料。大火烧开。 4、盖盖转小火炖10分钟、放入萝卜干、炒匀再炖20分钟关火、盛盘。 2、净锅里放油，先下姜片、大蒜和甜面酱炒香，待倒入鸭块炒匀以后，掺适量鲜汤并加盐、十三香、酱油、味精和鸡精，烧至鸭块软熟才下入苦瓜块、青红美人椒和红腰豆，同烧10分钟，即可起锅装盘。
2.把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小，以中高火烧热油镬，煎冬瓜至两面金黄，盛碟备用。 3.在同一隻平底鑊中，加油及爆香蒜蓉，再放入豬肉，煮至半熟，並加入草菇、辣椒醬及糖，炒勻。 4.倒入鸡汤及煮滚，放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡，撒上葱花，即成。 欢迎关注我的大鱼号：美食吃天下
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烧豆腐：1，把豆腐切长条，然后用清水浸泡；青红椒切粒；瘦肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制；
萝卜炒五花肉：1、萝卜干洗净用温水泡软、五花肉切块、热锅下油，放入白砂糖。
酱香苦瓜鸭：1、把鸭肉斩成条，加姜片和盐先码味，然后下入油锅，炸至色呈微黄时，倒出来沥油。
鱼香冬瓜：1.把蒜刴碎，草菇切半，将猪肉腌20分钟。
