本帮扣肉, 经典美食系列

今天宝妈给大家推荐的美食是传统经典美食之一的扣肉，现在市面上很多都有半成品的本帮扣肉，直接蒸熟就可以吃了，所以宝妈也懒省事买了半成品，不过在加工成熟的时候加了点调料，这样跟新鲜做出来的没有什么差别，喜欢的朋友可以学一下哦。

食材：

走过肉五百克，生抽三勺，冰糖十五克，老抽一勺，八角三个，香葱少许，黄酒一勺

制作过程：

首先第一步把食材都准备好，然后把走过肉放在锅中，加入五百毫升的水，然后再把生抽，老抽，八角，冰糖和黄酒倒进去盖上锅盖大火煮沸。

然后第二步是等水煮沸后换成小火慢慢的炖至水只剩下三分之一左右后把肉捞出来沥干水分切成薄片放在碗中加入刚才炖肉的汁液放在笼屉中蒸。

最后一步，大概蒸二十分钟就可以了，然后用盘在扣上去瞬间翻转扣出来，然后切点香葱撒上去就可以上桌了，味道很好，由于是半成品制作也比较方便。