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推荐给大家的春季饮食法则1

 无涯书馆8 2018-03-11

春季饮食法则1
春笋笋素有“蔬中第一珍”的美誉,春笋的味道鲜嫩清香,自古在民间也有“无笋不成席”的说法。春笋能“利九窍、通调血脉、化解痰涎、消处食胀”的功能,经现代医学证实,春天吃笋有消食、利便、明目,滋阴、益血、化痰、等功效。春笋营养物质丰富,里面水分充足、有丰富的植物蛋白和钙、磷、铁等人体生命活动必需的营养物质和多种微量元素,特别是纤维素含量非常高,春季吃笋有帮助消化、防止大肠便秘等功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食。春食鲜笋炒、烧、煮、煨、炖等都可,素有“荤素百搭”的盛誉,春笋可荤可素,可汤可菜,做法不同,风味各异,皆成佳肴。黄帝内经网建议:春笋营养价值虽然高,但春笋的气味性寒味甘,又含有较多的粗纤维素,大量的食用以后,很难消化掉,很容易对胃肠造成一种负担,尤其是本来身已经有胃肠道等消化系统疾病的人更不能大量的食用。患有尿道结石、肾结石、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、严重的胃及十二指肠溃疡、脾胃虚弱等消化系统疾病的患者都不宜过多吃笋.
春季饮食法则2
春饼春饼不但口味好,可搭配的食物种类可以很多,营养搭配也很合理,老北京吃春饼时,大家习惯配上一小碗米粥稀饭,即春饼不仅养胃,又可以安神,干、稀搭配都有了,实在是春天的一道美味.
春季饮食法则3春韭
春季的韭菜柔嫩味香辛,也有很好的温中行气、散血解毒、温暖、健脾养胃的功效;韭菜含有非常丰富的钙和铁等韭菜微量元素,这两种元素分别能对于骨骼、牙齿的声场和预防缺铁性贫血有很大帮助。韭菜含有丰富的粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等非常多的营养成分,韭菜的含水量很高,热量偏低,含有较多的纤素维,能增进胃肠的蠕动,能有效地预防习惯性便秘和肠癌。韭菜内含有挥发性的精油,及富含硫化合物,具有一定杀菌消炎的功能,有促进人体食欲和降低人体血脂的作用,对治疗高血压、糖尿病,冠心病、高血脂等有一定的帮助。韭菜不仅能温补肝肾,温中行气、活血解毒、还有很好的保暖、健胃等功效。初春时节的韭菜味道最好,晚秋的次之,夏季的韭菜最差.

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