小编又遭受到了舌尖三的“暴击”, 第五集中竟然出现了传统的老味点心~ 天津的祥禾饽饽铺又上榜啦! 片中介绍的天津的祥和饽饽铺 小编某宝一搜,竟然发现了“天价糕点” 十种口味,二十七块糕点 竟然售卖九十五元 !!! 就是ta~ 随膳饽饽礼盒仅仅只有八百克。 包含:枣泥卷两块、贵妃饼两块、山楂饼两块、 奶皮酥十个、榛子酥六个、 枣花卷一块、一字酥一块、 福字一块、寿字一块、如意一块。 恩,小编还没吃过... 看惯了满屏的法式泡芙、慕斯蛋糕... 偶尔也会想吃老味道的白皮、藏饼、核桃酥。 上至百岁的老人,下至几岁的孩童, 点心可是大家的心头好。 小编找来了十家老味点心铺, 来给你解解馋~ 一起来看看啊! 祥和饽饽铺 舌尖三上榜的就是这家点心啦!已经有许多年没有见过小时候那种用浆纸麻绳包裹的点心了,看到祥记饽饽铺的这个包装后不禁有些动心,童年春节互相访友探亲的记忆扑面而来。所谓“饽饽”,是满清入关后对糕点的统称,传说皇宫里有个“御饽饽房”。民间经营宫廷糕点的就都叫“饽饽铺”了…他家招牌的枣泥酥,一口下去如鹅毛大雪一样,外皮四散纷飞,苏到了骨子里。 欣乐糕点 欣乐糕点是一家经营了很多年的国营老店,身穿白大褂的服务员麻利地拾着糕点,结账时手底的算盘打得噼啪直响,光在一旁看着都觉得过瘾。香油做的传统糕点,咬一口就能感受到浓郁的香气,好吃的点心和陈年老酒一样,越吃越有味儿。逢年过节提前备上两盒,美味又体面。 桂发祥 作为天津老字号最值得骄傲的美食之一就是桂发祥的十八街麻花。不仅是百年传统老字号,还是无可取代的金字招牌。除了人见人爱的大麻花,八件礼盒回购率也极高。豆沙的喜字饼、红果的寿字饼、玫瑰的福字饼……满满的来上一盒。过年就图个喜庆吉利! 桂顺斋 桂顺斋是国营老字号糕点里的清真品牌,连马三立都赞不绝口。不论你家楼下是否有桂顺斋的门店,恐怕一年有得吃上几次桂顺斋的糕点吧?这似乎成了土生土长天津人的惯例,风雨无阻。过年过节送亲朋好友就更少不了桂顺斋了。白皮儿每次去都要捎几块,外层酥皮很是娇嫩,拿出来要格外小心。 芝兰斋糕干 芝兰斋是清真糕点的品牌,虽然并不是如雷贯耳的国营老字号。但是确实是民间美食的老字号。而且已经被好几代人陆续传承了下来。糕干是在蒸箱里恒温的,随时都能买到刚出锅的,有五种口味,红果、草莓、菠萝、豆沙、蓝莓。老板是一对四五十岁的夫妇,从接过袋子,到我打开,一直冒着热气,而且糕干非常湿润,竟然一下子自己碎开了,酱直接流了出来。 大桥道糕点 大桥道绝对是国营老字号糕点店里的翘楚。不论是汤圆还是糕点还是月饼在或者是冷食。如今连锁店很多,河东津塘路这家是鼻祖。每到元宵节买元宵都有黄牛在倒卖。 冠生园 冠生园在国营老字号里算是比较年轻的。但是相对小编的年纪来讲,它绝对是有年头的牌子了。传统中式糕点、经典西式糕点,都做得非常好吃。推荐绿豆糕和玫瑰糕甜而不腻入口即化,还有大黄油饼干也很好吃。 耳朵眼炸糕 耳朵眼就不必多说了吧。小编粗略算了一下,大概有一百二十多年的历史了。这个品牌就连外国友人都知道,是响当当的从天津走出去的中国美食品牌之一。作为天津人,那是相当的骄傲。除了炸糕这里也会卖一些糕点。 稻香村 稻香村是京城的老字号,始于清乾隆三十八年的稻香村距今已超过二百年的历史。享有“糕点泰斗,饼艺至尊”的美誉,在糕点界是一枝独秀。店里的糕点有上百种,小编每次去都会在琳琅满目的柜台前挑昏了头。 祥德斋 祥德斋是中华老字号,经过几代传统手工糕点艺人传承也有百年历史了。白皮很薄而且绵软,馅料口感丰富。虽然几个老字号的糕点店都做白皮,但是每家的口味都各有特色。这家也有自己独特的口感。 |
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