椒麻鸡丝的做法

过完年了，想必各位身上的肉肉也比以前多了吧（我就是例子嘿嘿）。 减肥不是不吃饭，而是怎样吃得好又不会肥。 那么，跟着我做这道美味营养不长肉肉的椒麻鸡丝吧！ 此菜特点：做法简单，味道超赞。真一个麻辣鲜香！最主要是美容健身不会增重。

By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 200克
• 万弗藤椒油 适量
• 万弗花椒油 适量
• 盐 1勺
• 葱 1段
• 姜 1块
• 小米椒 3个
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 料酒 4勺
• 白糖 3勺
• 八角 2个
• 青椒 半个
• 红椒 半个

做法步骤

1、准备材料。

2、锅坐水，加入八角，葱段、姜片、料酒烧开，小火煮5分钟，把调料的味道煮开。

3、放入鸡胸肉，开锅后小火煮6分钟，关火不揭盖焖5分钟。

4、葱、姜切末。

5、准备3个小红椒。

6、小米椒、葱姜末、全部放碗内。

7、加入盐、生抽、香醋和万弗花椒油。

8、再加入万弗藤椒油适量。

9、再加入一点切碎的青红椒，搅拌均匀。调料很好吃。用来拌面条、拌米饭也不错哦！

10、煮好的鸡胸肉拿出来晾凉。

11、洗净手撕成丝。

12、兑好的碗汁浇在鸡丝上即成。

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小贴士

1、鸡肉不要煮得时间太长，太长时间口感容易发柴。一定要关火焖一会儿。 2、如果不喜欢吃辣可以不放辣椒或少放。 3、兑好的调料汁还可以用来拌面拌米饭吃哦！ 4、藤椒油和花椒油的用量根据个人的口味适当调节。

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