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今天小编要教大家做几道素菜，虽说是素菜，但是它们比肉菜还要好吃，而且非常下饭，很多人都是无肉不欢，其实吃一些素菜也是很不错的哦，下面介绍的这几道菜很多人都爱吃，很多人也会做，不会做的可要学学了，这可是震住场面的必备佳肴，想吃的就赶紧动手吧。
地三鲜 材料： 土豆一个，茄子2个，青椒1个，小红椒2个，生抽1汤匙，姜葱蒜适量，糖1茶匙，盐1茶匙，淀粉1汤匙 做法： 1、土豆、茄子洗干净，去皮，切成滚刀块;青椒切成滚刀块，小红椒切粒;姜葱蒜切碎; 2、锅中放入油，油热后放入土豆和茄子，炸至微黄后取出备用; 3、锅中留有少许的热油，放入姜葱蒜爆香，然后放入生抽、糖、盐，少许湿淀粉兑成汁，接着放入主料翻炒均匀后加入蒜末就可以出锅了。
豆角炒茄子 食材：长茄子2个、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量 做法： 1.将茄子洗净切生长条状，用净水浸泡半晌后捞出 2.豆角洗净摘失老筋切生长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎 3.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油 4.将豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油 5.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆喷香 6.再放入茄子和豆角翻炒，插手生抽、蚝油和少许净水翻炒匀称 7.盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可出锅
洋葱炒木耳 用料：黑木耳25克;洋葱1个;生抽4克;盐2克; 做法 1.黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用; 2.洋葱随意切大块(我这次是乱刀削的); 3.油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香; 4.下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟; 5.调入适量盐、生抽，翻炒片刻，出锅即可。
这几道菜是小编最爱吃的了，虽然没有肉，但是却比荤菜好吃太多了，超级下饭的，每次下馆子都是必点的菜谱，后面自己学会了就在家做了，做出来的口感一点都不比外面的差，想吃的朋友可要学学了哦，照着步骤来做，一般人都能学会的。 |
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