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食在广州，味在荔湾 不用想都知道， 广州传统美食最多的地方 肯定是荔湾区 走在荔湾的街道上 大小食肆总是一个接一个 今天我们要去觅食的地方 就是广州吃货最爱美食街之一 荔湾区的西华路 从西门口地铁站出来 漫步在西华路的社区里 满眼都是老广州的恬静和惬意 西华路作为广州有名的美食街 有着无数的经典美食 吃上一整天都不一定能吃完十分之一 但有8家店是小荔最心水的私藏 几乎每次逛西华路都必吃 “ 肉肉代表：珍珍、牛佬 ” 如果让西华路的街坊选出陪伴他们最久的味道 珍珍小食店一定是得票最高的店家之一 早在35年前珍珍便一直稳守在西华路183号 已不知陪伴了多少人的成长 一个人出来觅食 没有什么比珍珍的牛三星汤 更能抚慰我寂寞的灵魂 老师傅快速地将牛三星灼熟加入汤底 再加入上韭菜和自制的咸酸 全程不到十几秒把内脏的香味紧紧锁住 满满一碗的牛三星 肉质爽脆可口，肉汤浓郁鲜美 最适合用来温暖人们空虚的胃 正如这坚守了35年的老店 用不变的好味道，温暖了西华路35年的时光 人均：20蚊 地址： 西华路183号(近彩虹戏院) 这家牛佬牛杂汤的风格和珍珍完全不一样 如果说珍珍的味道是暖人心的温和 那牛佬的牛杂就是很过瘾的刺激 这家店里没有装修没有菜单 完全就是做老顾客生意的 第一次去的人绝对一脸懵圈不知道点啥 那就先来一碗招牌牛杂汤试试水 碗虽然小但里面的牛杂分量十足 而且加了咸酸萝卜的汤带有刺激性的酸辣 一口下去，汤汁酸香开胃牛杂脆韧鲜美 在夏天吃上这么一碗真的爽！ 人均：16蚊 地址：西华路与金花直街交口金花庙后街3号 (近金平大厦) “ 甜品代表：芝麻糊世家、沙湾 ” 如果说西华路上最香的一家店 那肯定是这家芝麻糊世家了 芝麻的香气大老远就能闻得到 店门口直接就有两位壮汉不停地边磨芝麻边叫卖
店里一口大锅熬煮着香喷喷的芝麻糊 店员慢慢地搅拌那一锅的浓稠 看得人很兴奋
纯芝麻糊入口香滑，口感非常细腻 芝麻的香气非常足，很有古早的味道 这让我想起了小时候爷爷做的芝麻糊 每天放学回家来一碗~
人均：8蚊 地址：西华路383号之2右边（胜佳超市旁）
这家隐藏在巷子里头的老字号沙湾甜品食馆 以出品便宜又大碗的广式糖水而闻名 店的装修和服务都非常有怀旧feel 适合怀旧的人们来找寻老广州的味道
小荔很喜欢鹌鹑蛋绿豆沙 作为外地人我曾经很不能理解 为什么糖水里面可以放海带鹌鹑蛋之类的食材 但尝过一次后就知道 原来它们可以跟糖水这么搭
沙湾的姜撞奶和凤凰撞奶等奶制品也是招牌 奶香味浓但不会很甜 热乎乎的一碗喝完真的非常舒服
人均：11蚊 地址：西华路第一津33号101 “ 米面代表：腾元、芳记、合兴 ”
生煎原本是上海传统风味小吃 但在广州美食界也有一席之地 这家腾元生煎就是广州生煎的佼佼者 店面虽小只有两三张桌子，但店外却永远在排长龙
金黄油光的生煎包底焦香酥脆，肉馅香甜紧实 馅料混合了猪后腿肉和猪皮冻 在生煎里形成了滚烫鲜美的汤汁 师傅将各种馅料按比例调配好再放在包子皮上 飞快地一拉一转一捏，头顶不多不少18个褶 一个完美的生煎包就成型了
人均：10蚊 地址：西华路439号之一
芳记的美味不用多介绍了吧 曾荣获小荔心中最好吃的肠粉前五名 芳记的肠粉是布拉肠，厚实而不失滑嫩 绵密的肠粉会紧紧抱住舌头然后化开 肉料和酱汁搭配起来更是滋味鲜美
吃完肠粉再来一碗猪杂粥 猪杂新鲜大块又鲜美 粥水吸收了肉味也变得非常香滑 我给这碗粥打满分
人均：12蚊 地址：西华路280号(82中对面)
合兴隐藏在西华路周围的居民区里 以一碗濑粉皇征服了周围的街坊 不仅量足而且价格也是十分亲民
合兴的濑粉都是手工制作，口感很滑很厚实 汤底里还有葱冬菇和猪油渣 再加点辣咸菜就更加惹味 吃完一碗那独特的香味在嘴里久久弥漫
人均：5蚊 地址：西华路第一津街44号 “ 汤羹代表：食盈 ” 碗仔翅是街头流行的平民美食 其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载 因而叫作“碗仔翅” 它本身没有一点鱼翅成份的
食盈的汤底是用老母鸡吊的高汤 用上好的马蹄粉和蛋浆勾芡 加入螺肉鲍鱼干贝鸡丝等食材创造出浓郁的鲜味 再用冬菇和黑木耳等滑溜溜的食材 增添更多的绵滑细腻的味道
呲溜一口，嘴巴里就爆发出了海洋的感觉 各种食材结合营造了多层次的口感和无比鲜美的滋味 一瞬间觉得自己被深海拥抱了
人均：18蚊 地址：西华路金平大厦星玺广场街铺 （近金花街口，利口福旁边）
来源：花城网 |
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