香菇蒸排骨的做法

香菇蒸排骨

“女儿爱吃香菇，菌类都是她的大爱，广东的天气极易上火，为了不太油腻，就蒸着吃了，味道挺鲜香的。”

食材明细

• 排骨 400克
• 香菇 10朵
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 黄豆酱 适量
• 胡椒粉 适量

• 酱香 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香菇蒸排骨的做法步骤

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  1

  排骨浸水，中途换三次水，出净血水，香菇泡软。
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  2

  排骨沥干水，放少许油，生抽，胡椒粉，生姜末腌制一小时
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  3

  排骨中加入蚝油，再放生粉抓一下。
• 
  4

  香菇切两半，排骨、香菇放入大盘中，加少量盐，生黄豆酱，拌匀。
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  5

  倒入蒸盘中，放入高压锅蒸十分钟即可。

小窍门

蒸时不用高压锅，用蒸锅也行，时间稍久些。

使用的厨具：高压锅

所属分类： 热菜