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煲汤女王,煲汤做法席卷而来

 落岸飞思 2016-12-05


桂圆红枣银耳汤

材料:

银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法:

1.银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。

2.红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。

3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。

4.盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可

 

排骨汤这样做才营养


主料:

白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。

方法:

1.萝卜切成每约三厘米厚片;

2.排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;

3.汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;

4.倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;

5.再20分后放盐


瓜仔香菇鸡汤


做法:

1.干香菇30克洗淨,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;

2.取鍋,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可

养肝排毒绿豆莲子薏米粥


做法:

1、薏米摊开,挑去黑仁及杂质;

2、绿豆挑去坏豆和杂质;

3、莲子逐颗检查去芯;

4、三种食材混合洗净,清水浸泡2小时以上;

 

金菇花蛤汤


做法:

1.金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;

2.生姜洗净切片;

3.把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;

4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可

5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm;

6.大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可


春笋火腿汤



做法:

1.新鲜的春笋,剥干净皮、切滚刀块。

2.锅中加入少许的盐,水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出,浸入凉水中备用。3.鲜香菇切块,火腿切片,锅中放入凉水,倒入香菇和火腿片先烧10分钟,然后下入春笋烧两分钟即可。


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