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悠悠千年中华历史，竹子与人们的生产生活乃至信仰追寻都密不可分。 竹笋是果腹食材，竹编制作各种生活器具，竹子用来制笔造纸，竹乐器，丝丝入耳，扣人心弦…… 密码君将从饮食，生活，人文，娱乐四个方面，带你看看各地的竹子是如何走入人们生活中的。  竹之味 竹是高大乔木状禾草类植物，竹鞭是他们匍匐地下的根茎，横向生长，在节上发芽。一些芽并不长出地面，发育成新的地下茎，另一些则发育成为竹笋，钻出地面长成竹子。  夏季完全埋在土里的鞭笋，冬天稍微凸起的冬笋，又或是雨后完全破土而出的春笋，竹笋，一年四季都有，容易获得。在物资匮乏的时代，为了果腹生存，竹林成为了先民们理所应当的选择，并就此倾心，无比喜爱。   安吉拥有着我国近十分之一的竹子，被有“中国竹乡”的美誉。百笋宴，有热菜，有冷盘，有汤羹，也有点心。冬笋馅料的饺子、馅饼，也丰富了今天百笋宴的餐桌。    竹之勇 小农经济下，习惯精耕细作的中国人，却永远不会止步于简单的利用。就算是作为食物，也要追寻味道的极致变化。而走出厨房，更是竹无穷创造力的舞台。  在四川都江堰， 六根木头支起一个立体的三角形，叫杩槎。放上竹笆、竹笼，然后就地取材，把鹅卵石塞满竹笼之中，合在一起叫竹笼杩槎。 这就是2200年前，古人用在都江堰治水的工具。在民生悠关之时，竹，再次变换形态，背负起人们的信任。  湖南绥宁的上堡地区曾经是古苗国的首都。上堡古国群山环绕，自然资源丰富，海洋般茂盛的竹林，形成了一道天然的壁垒，也成为苗族百姓生活中必不可少的物品。 湘西地区、山沟纵横，流水淙淙，自古以来，竹与水密不可分，人们逐水而居，相伴以竹，在捕鱼的技艺上，发挥了竹编的手艺。这种竹编捕鱼工具，一般使用寿命只有几年，虽然看似简单，却需要耗费大量的时间才能完成。勤劳智慧的苗家人就地取材，让竹子成为获取食物的必备工具。
竹之韧 竹中空外直，豁达淡然，又窕窕挺立，坚韧不拔，历朝历代的文人骚客，将竹视作高洁品格的典范。宁可食无肉，不可居无竹。除却窗外斑驳的竹影，书房之中，竹同样无处不在，竹笔、竹简、纸张…… 也许正是这静默的陪伴，让文人墨客有了关于竹的浪漫联想。  湖南耒阳是蔡伦的故乡。耒阳黄市镇拥有十六万亩茫茫竹海，这是蔡伦造纸的原料，手工造纸行业在这里曾经盛极一时。 古老的造纸技艺中，一种独特的竹制工具出现了。将竹破篾成直径不过毫米的细条，编织成席，这种工具叫做纸帘，是传统造纸技艺中的关键所在。巧夺天工的手艺，也见证着竹子与中国文人一段特殊的缘分。 一张纸，是竹经历重重磨难而走向辉煌的剪影。难怪日夜与纸为伴的文人，以竹为师，修身律己，追求着崇高的品德。 竹之娱 竹是中华民族乐器的重要制作材料，被列为中国古代的音乐分类“八音”之一，甚至常用“竹”代表管乐，用“丝竹”代称音乐。 黄金瑶乡四面环山，拥有楠竹面积5万亩，长期以来，这里人们的生产生活都和竹子有着密切的联系。瑶族人认为，他们的祖先“竹王”就是来自于竹子，所以，竹子对瑶族人来说十分神圣。用竹子演奏乐器和表演舞蹈，就是对先辈的敬仰，也是对未来的美好希望。 除此之外，侗族人的合拢宴上，人们弯腰吹芦笙，再现着先人劳作的姿态。重庆山城的竹唢呐声，犹如马蹄奔腾，象征着曾经舟车劳顿的迁徙之旅。 丝竹之声，清脆的音符悦动，是中国人共同的审美。他们是娱乐，也是教化，更是种族凝聚的契机。即使在今天，透过丝竹之声，我们仍然能够听到，千年之前的文化回响。 |
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