家常版的烧鹅，简单又好吃，步骤详细，口水直流，3分钟学会

外面卖的烧鹅专业做法用的工具和家里不一样，还要经过打气，腌制，缝合，烫皮等一系列的步骤制作而成，家庭版的更简便些，有烤箱...
食材:
​鹅半只，芝麻油1/2茶匙、食盐3茶匙、五香粉1茶匙、生抽4汤匙、老抽1/2茶匙、白糖1茶匙、蒜5瓣、麦芽糖1汤匙、姜1小块、水适量

1.半只鹅处理干净
2.
​把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料
3.
​把姜、蒜和腌料倒在鹅上
4.
​用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸
5.
​腌好后把鹅上的姜和蒜去掉，放在网上风干水份
6.
​风干后在鹅的上下刷上蜜汁，蜜汁用麦芽糖和温水调成
7.
​烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟
8.
​取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁
9.
​接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可
10.成品
提示:
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​腌制用的姜蒜可以提味去腥，但是在风干后去要去掉，不然会粘在上面，烤的时候容易烤焦，影响口感做烧鹅的温度易高些，中途要看着以免烤焦了