高蛋白食物，蛋白质含量高的食物，什么食物蛋白质含量高？

1

蛋白质含量高的蔬菜

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

• 口蘑含蛋白质38.7克
• 鸡腿菇含蛋白质26.7克
• 龙须菜含蛋白质25克
• 茶树菇含蛋白质23.1克
• 上海青含蛋白质6.2克
• 黄豆芽含蛋白质4.5克
• 西兰花含蛋白质4.1克
• 花菜含蛋白质3.2克
• 莲藕含蛋白质2.9克
• 芥蓝含蛋白质2.8克
• 苋菜含蛋白质2.8克
• 豇豆含蛋白质2.7克
• 草菇含蛋白质2.7克
• 扁豆含蛋白质2.7克
• 竹笋含蛋白质2.6克
• 菠菜含蛋白质2.6克
• 荷兰豆含蛋白质2.5克
• 黄花菜含蛋白质2.5克
• 韭菜含蛋白质2.4克
• 金针菇含蛋白质2.4克
• 雪里蕻含蛋白质2.4克
• 马齿苋含蛋白质2.3克
• 空心菜含蛋白质2.2克
• 芋头含蛋白质2.2克
• 香菇含蛋白质2.2克
• 绿豆芽含蛋白质2.1克
• 土豆含蛋白质2克
• 辣椒含蛋白质2克
• 韭菜籽含蛋白质2克
• 茼蒿含蛋白质1.9克
• 平菇含蛋白质1.9克
• 油菜含蛋白质1.8克
• 香菜含蛋白质1.8克
• 大葱含蛋白质1.7克
• 木耳菜含蛋白质1.6克
• 蕨菜含蛋白质1.6克
• 白菜含蛋白质1.5克
• 生菜含蛋白质1.3克
• 茭白含蛋白质1.2克
• 莼菜含蛋白质1.2克
• 油麦菜含蛋白质1.1克
• 洋葱含蛋白质1.1克
• 茄子含蛋白质1.1克
• 菜心含蛋白质1.1克
• 胡萝卜含蛋白质1克
• 苦瓜含蛋白质1克
• 丝瓜含蛋白质1克
• 莴笋含蛋白质1克
• 甜椒含蛋白质1克
• 西红柿含蛋白质0.9克
• 白萝卜含蛋白质0.9克
• 黄瓜含蛋白质0.8克
• 芹菜含蛋白质0.8克
• 西葫芦含蛋白质0.8克
• 南瓜含蛋白质0.7克
• 包菜含蛋白质0.5克
• 冬瓜含蛋白质0.4克
• 魔芋含蛋白质0.1克

2

蛋白质含量高的水果/干果

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

• 南瓜子含蛋白质26.6克
• 花生含蛋白质24.8克
• 杏仁含蛋白质21.3克
• 芝麻含蛋白质19.1克
• 葵花子含蛋白质19.1克
• 腰果含蛋白质17.3克
• 核桃含蛋白质15.2克
• 松子含蛋白质12.9克
• 榛子含蛋白质12.5克
• 椰蓉含蛋白质5.3克
• 菠萝蜜含蛋白质4.9克
• 板栗含蛋白质4.8克
• 椰子含蛋白质4克
• 黑枣含蛋白质3.7克
• 酸枣含蛋白质3.5克
• 红枣含蛋白质3.2克
• 杏干含蛋白质2.7克
• 榴莲含蛋白质2.6克
• 葡萄干含蛋白质2.5克
• 西番莲含蛋白质2.2克
• 柿饼含蛋白质1.8克
• 桑葚含蛋白质1.7克
• 无花果干含蛋白质1.5克
• 小白菜含蛋白质1.5克
• 无花果含蛋白质1.5克
• 香蕉含蛋白质1.4克
• 石榴含蛋白质1.4克
• 覆盆子含蛋白质1.22克
• 桂圆含蛋白质1.2克
• 荸荠含蛋白质1.2克
• 柠檬含蛋白质1.1克
• 番石榴含蛋白质1.1克
• 火龙果含蛋白质1.1克
• 樱桃含蛋白质1.1克
• 草莓含蛋白质1克
• 金橘含蛋白质1克
• 凉薯含蛋白质0.9克
• 荔枝含蛋白质0.9克
• 桃子含蛋白质0.9克
• 柚子含蛋白质0.8克
• 橙子含蛋白质0.8克
• 猕猴桃含蛋白质0.8克
• 枇杷含蛋白质0.8克
• 杨梅含蛋白质0.8克
• 橄榄含蛋白质0.8克
• 蓝莓含蛋白质0.74克
• 柿子含蛋白质0.7克
• 橘子含蛋白质0.7克
• 刺梨含蛋白质0.7克
• 李子含蛋白质0.7克
• 紫葡萄含蛋白质0.7克
• 白兰瓜含蛋白质0.6克
• 杨桃含蛋白质0.6克
• 西瓜含蛋白质0.6克
• 葡萄含蛋白质0.5克
• 山楂含蛋白质0.5克
• 哈密瓜含蛋白质0.5克
• 木瓜含蛋白质0.4克
• 山竹含蛋白质0.4克
• 梨含蛋白质0.4克
• 香瓜含蛋白质0.4克
• 甘蔗含蛋白质0.4克
• 蔓越莓含蛋白质0.39克
• 海棠果含蛋白质0.3克
• 鸭梨含蛋白质0.2克
• 苹果含蛋白质0.2克
• 香梨含蛋白质0.1克

3

蛋白质含量高的肉类食物

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

• 牛排含蛋白质149.29克
• 羊蹄筋含蛋白质34.3克
• 牛蹄筋含蛋白质34.1克
• 鸽肉含蛋白质24.49克
• 香肠含蛋白质24.1克
• 猪蹄含蛋白质22.6克
• 羊头肉含蛋白质22.4克
• 乌鸡含蛋白质22.3克
• 雀肉含蛋白质21.88克
• 驴肉含蛋白质21.5克
• 鹌鹑含蛋白质20.2克
• 鹿肉含蛋白质19.7克
• 兔肉含蛋白质19.7克
• 猪肝含蛋白质19.3克
• 羊排含蛋白质19克
• 鸡肉含蛋白质18.5克
• 猪骨含蛋白质18.3克
• 羊肝含蛋白质17.9克
• 牛肉含蛋白质17.8克
• 鸭肉含蛋白质17.3克
• 羊腰子含蛋白质16.6克
• 猪心含蛋白质16.6克
• 猪肘含蛋白质16.5克
• 狗肉含蛋白质16.5克
• 羊肺含蛋白质16.2克
• 猪舌含蛋白质15.7克
• 猪腰含蛋白质15.4克
• 猪肚含蛋白质15.2克
• 猪肉含蛋白质14.6克
• 羊肉含蛋白质14.6克
• 羊骨含蛋白质14.6克
• 牛肚含蛋白质14.5克
• 羊心含蛋白质13.8克
• 羊肚含蛋白质12.2克
• 猪血含蛋白质12.2克
• 羊脑含蛋白质11.3克
• 猪尾含蛋白质9.24克
• 猪大肠含蛋白质6.9克
• 猪头含蛋白质6.0775克
• 羊蹄肉含蛋白质2克

4

蛋白质含量高的海鲜/水产

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

• 干贝含蛋白质55.6克
• 虾米含蛋白质43.7克
• 虾皮含蛋白质30.7克
• 紫菜含蛋白质28.2克
• 三文鱼含蛋白质22.3克
• 鱼翅含蛋白质22.2克
• 武昌鱼含蛋白质20.8克
• 鳕鱼含蛋白质20.4克
• 青鱼含蛋白质20.1克
• 鳜鱼含蛋白质19.9克
• 鲈鱼含蛋白质18.6克
• 鳗鱼含蛋白质18.6克
• 虾含蛋白质18.6克
• 福寿鱼含蛋白质18.4克
• 龟含蛋白质18克
• 鳝鱼含蛋白质18克
• 泥鳅含蛋白质17.9克
• 鲢鱼含蛋白质17.8克
• 甲鱼含蛋白质17.8克
• 黄鱼含蛋白质17.7克
• 带鱼含蛋白质17.7克
• 鲤鱼含蛋白质17.6克
• 鲇鱼含蛋白质17.3克
• 银鱼含蛋白质17.2克
• 鲫鱼含蛋白质17.1克
• 鱿鱼含蛋白质17克
• 秋刀鱼含蛋白质16.7克
• 草鱼含蛋白质16.6克
• 海参含蛋白质16.5克
• 鳙鱼含蛋白质15.3克
• 墨鱼含蛋白质15.2克
• 小龙虾含蛋白质14.8克
• 咸鱼含蛋白质14.74克
• 鱼肚含蛋白质12.62克
• 黑木耳含蛋白质12.1克
• 田螺含蛋白质11克
• 蛤蜊含蛋白质10.1克
• 银耳含蛋白质10克
• 海蜇含蛋白质6克
• 牡蛎含蛋白质5.3克
• 海带含蛋白质1.2克

5

蛋白质含量高的豆类和谷类

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

• 黑豆含蛋白质36克
• 黄豆含蛋白质35克
• 蚕豆含蛋白质21.6克
• 绿豆含蛋白质21.6克
• 红豆含蛋白质20.2克
• 豆浆含蛋白质19.7克
• 莲子含蛋白质17.2克
• 燕麦片含蛋白质15克
• 燕麦含蛋白质15克
• 高粱含蛋白质13.6克
• 毛豆含蛋白质13.1克
• 薏米含蛋白质12.8克
• 小麦含蛋白质11.9克
• 大麦含蛋白质10.2克
• 黑米含蛋白质9.4克
• 小米含蛋白质9克
• 紫米含蛋白质8.3克
• 豆腐含蛋白质8.1克
• 糙米含蛋白质8.07克
• 粳米含蛋白质7.7克
• 豌豆含蛋白质7.4克
• 玉米含蛋白质4克
• 刀豆含蛋白质3.1克

6

蛋白质含量高的药材/药膳食物

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

• 黄芪含蛋白质9510克
• 莲心含蛋白质81.3克
• 锁阳含蛋白质28.34克
• 牛鞭含蛋白质27.2克
• 金银花含蛋白质23.1克
• 菟丝子含蛋白质22.8克
• 冬虫夏草含蛋白质20.9克
• 鹿茸含蛋白质18克
• 当归含蛋白质14.98克
• 枸杞子含蛋白质13.9克
• 罗汉果含蛋白质13.4克
• 白果含蛋白质13.2克
• 银杏含蛋白质13.2克
• 肉桂含蛋白质11.7克
• 牛膝含蛋白质11.7克
• 白术含蛋白质10克
• 肉苁蓉含蛋白质9.83克
• 黄芩含蛋白质9.51克
• 白芷含蛋白质8.9克
• 砂仁含蛋白质8.1克
• 陈皮含蛋白质8克
• 款冬花含蛋白质7.78克
• 川芎含蛋白质7.26克
• 薄荷含蛋白质6.8克
• 巴戟天含蛋白质6.1克
• 菊花含蛋白质6克
• 甘草含蛋白质4.9克
• 红花含蛋白质4.6克
• 芡实含蛋白质4.4克
• 泽泻含蛋白质4.3克
• 车前子含蛋白质4克
• 五味子含蛋白质3.9克
• 百合含蛋白质3.2克
• 茴香含蛋白质2.5克
• 玉竹含蛋白质2.3克
• 山药含蛋白质1.9克
• 艾叶含蛋白质1.8克
• 海马含蛋白质1.2克
• 佛手含蛋白质1.2克
• 茯苓含蛋白质1.2克
• 川贝含蛋白质1.02克
• 太子参含蛋白质0.8克
• 沙参含蛋白质0.8克
• 黄柏含蛋白质0.7克
• 郁金含蛋白质0.6克
• 灵芝含蛋白质0.53克
• 桃仁含蛋白质0.1克
• 何首乌含蛋白质0.01克
• 阿胶含蛋白质0.01克
• 茱萸肉含蛋白质0.01克
• 黄精含蛋白质0.01克

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蛋白质含量高的其它食物

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

• 酒酿含蛋白质1600克
• 绿茶含蛋白质34.2克
• 蛋黄含蛋白质13.3克
• 鸡蛋含蛋白质13.3克
• 鹌鹑蛋含蛋白质12.8克
• 鸭蛋含蛋白质12.6克
• 花椒含蛋白质6.7克
• 牛奶含蛋白质3克
• 酸奶含蛋白质2.5克
• 醋含蛋白质2.1克
• 红糖含蛋白质0.7克
• 蜂蜜含蛋白质0.4克