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西红花为鸢尾科植物番红花的干燥柱头，主产于西班牙、希腊、法国及中亚、西亚一带，唐代时，由印度传入我国西藏，因此又称为藏红花、番红花。随着国内外市场需求量增大，而西红花产地少且产量低，大多为进口，所以价格比较昂贵，许多无良商家为了牟取暴利，更是掺假造假。为确保临床药效，应注意鉴别。 西红花的鉴别 西红花性平、味甘，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，临床上常用于治疗经闭症瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷以及惊悸发狂等证。 进口西红花的商品规格分“干红花”和“湿红花”。干红花，呈弯曲的细线形，由多数柱头集合而成松散线团，柱头3分枝，长约3厘米，暗红色，有时带有部分橙黄色花柱，体轻，质松软，无油润光泽，质地较脆，易折断。湿红花，常呈疏松团块状，由众多扁平柱头压集而成，柱头红棕色、细长如线状，质轻松而软，有油润光泽。 两者入水浸泡，均见柱头扩大膨胀呈长喇叭状，散出橙黄色色素，染水成黄色，并有特异香气，微有刺激性，味微苦。而湿红花浸入水中，可见橙黄色直线下沉，慢慢散开，一端较粗，另一端较细，俗称“凤头龙尾”。 混伪品及其鉴别 1、红花的加工品。最为常见的伪品，来源于菊科植物红花的干燥管状花，红黄色，质柔软，微有香气，味微苦。取本品2克，加水20毫升，浸渍过夜，溶液显金黄色。 2、莲须。由睡莲科植物莲的干燥雄蕊加工而成。由多数雄蕊集合成松散线状，常为红色，无黄色部分。取本品少许投入水中，无橙黄色直线下降，但水被染成红色，可见雄蕊呈细丝状，不呈喇叭状。 3、玉米花柱的加工品。由禾本科植物玉米的花柱染色加工而成。由众多极细线状花丝压制成疏松团块状，深红色，长3-4厘米，微有油润光泽，气微臭。放置纸上，稍后纸上可见留下油渍。浸泡于水中，无橙黄色直线下降，水面出现油滴，水被染成红色，花柱不显喇叭状。 4、菊花的舌状花冠加工品。由菊科植物菊花的舌状花冠染色加工而成。由众多微扭曲针状物集结而成疏松团块状，深红色，长2-3厘米，微有油润光泽，气味微香。取样品置纸上可留下油渍，取少许放于水中，水面出现油滴，水被染成红棕色，针状物展开可见舌状花。 5、纸的加工品。一般用化学纸浆做成丝状，外面包以淀粉，经染色并加少许油脂而成，外形、色泽极似进口西红花。用针拨之易碎，水浸液呈橙色，有少量油状物漂浮。 6、黄花菜的加工品。由黄花菜切丝染色而成，通体呈红色，无黄色部分，置水中浸泡，呈片状或丝状，不显喇叭状，水被染成红色。 7、胡萝卜丝的加工品。本品呈线形，长约3厘米，暗红色，较扁平，多破碎，味微甜。取本品浸水中，可见水被迅速染成橘黄色，有沉淀。 8、提取过的西红花的加工品。提取西红花的有效成分后，残渣经干燥、染色、整理后当西红花出售。染色提取过的西红花经过水浸或煎煮即褪色，变为淡黄白色，其色泽较淡，香气不浓，浸入水中黄色素淡且扩散缓慢，其他特征与西红花相同。 文/广东省第二中医院 董玉娟（广州市正骨医院冯小映与武汉市中西医结合医院张耕对此文亦有贡献） 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 |
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