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说到“豆腐”，你首先会联想到什么？ 软、吃豆腐、豆腐西施…… 总之，这种被老中医归纳为属阴的食物，在国内，几乎不太会跟男人、阳刚等概念产生交集。（直到我看了《头文字D》） 然而，在大洋彼岸的日本， 还有这么一位中二大叔， 偏要把豆腐跟男人扯到一块， 而这种逆其道而行之的做法， 居然让自己一年赚得几十亿日元。 甚至，因为他家豆腐的存在， 很多曾对豆腐无感的年轻人 也突然爱上了这种高蛋白的养生食物。 你看，它的画风通常是这样的： 这样的 这样的 而他们的LOGO是这样的 这中二的画风、清奇的脑洞， 说它是集英社推出的JOJO周边我都信。 以上这些奇奇怪怪的豆腐， 来自日本最不正经的豆腐品牌 ——“男前豆腐店”。 有趣的人做有趣的豆腐 △伊藤信吾 这位卖豆腐的中二大叔名叫伊藤信吾， 大概是为了听上去更洋气， 叔更喜欢别人称自己为伊藤·Johnny·信吾， 所以，接下来我们也用Johnny叔来代称。 Johnny叔从小就有一颗热血的心， 曾梦想长大后组一个乐队， 用自己的音乐震撼全世界。 虽然现在做的事和最初的梦想相去甚远， 但他的豆腐影响力丝毫不输很多二线乐团。 老爹从建筑行业突然转行卖豆腐， 可能是Johnny叔人生的最大转折点。 在新加坡的贸易公司辗转工作了几年后， 他还是觉得： 从事跟食物有关的工作更有幸福感， 最终选择了回国跟着老爹一起卖起速食豆腐。 刚开始那几年生意一直不温不火， Johnny叔越发觉得不对劲， “一个卖豆腐的不会自己做豆腐怎么行”。 于是，他开始在日常经营之余， 又潜心钻研了豆腐的生产工艺。 也正因对豆腐的深入了解， 让他之后的工作变得得心应手。 2003年，Johnny叔被委以产品开发的重任， 本来就对好玩的东西充满兴趣的他， 很快开发了一款具有划时代意义的新产品 ——“大勺豆腐” △大勺豆腐 在速食化、小型包装盛行的时代 Johnny叔一改量产豆腐四四方方的标准造型， 反而打起了情怀牌， 犹如童年时大勺舀出的鲜豆腐般圆润诱人。
包装上也走起简约怀旧风， 仅用设计平实的塑料袋和橡皮圈捆包， 营造出一种朴素又亲切的感觉。 结果，销量出乎意料的好。 继回忆杀的大勺豆腐取得成功后， Johnny叔又开发了一款， 光听名字就觉得好玩的豆腐， ——“被风吹过的豆腐店Johnny”
△被风吹过的豆腐店Johnny 由于这款豆腐的卤汁来自冲绳岛的海水， 因此包装设计上也就迎合了冲绳岛的特色， 特意被做成冲浪板的造型， 甚至连条形码也设计成了冲浪的场景， 瞬间让人想到， 海风、夏日、沙滩、冲浪的美妙氛围， 同样也成了当年的一款爆款商品， 更是成功出口到了海外市场。
一个玩笑般的任性决定 2014年，Johnny叔终于决定自己创业， 打算用全新的思维去颠覆这个严肃的行业， 要做出“男人自己的豆腐”。 经过1年的不懈努力， Johnny叔的小团队研发了一种双重底的包装盒， 上层装豆腐，浅浅的底层则用来盛水， 这样， 既能更好地维持豆腐出库好几天内的新鲜度， 又让洁白如玉的豆腐显得更加水灵。
接下来，就是最头疼的取名了。 通常，日本的豆腐店的命名形式都是 类似“老王豆腐店”这种以姓氏开头的老套路， Johnny叔觉得一点都不好玩， 也对习以为常的消费者没什么吸引力。
看到这个水汪汪的豆腐盒， 脑洞大开的Johnny叔突然想到了一句俗语 “水も滴るいい男” 大概可以解释为“美貌欲滴的男子”， （不过，这个词放在汉语中实在有点不可描述…） 好啊，那豆腐就叫“男前豆腐”， 店名也干脆就叫“男前豆腐店”好了。 注：“男前”在日语中意为男子的姿态、男子气概等，也可用于指代美男子
听到社长这个任性的拍板， 员工们纷纷表示理解不能， 男子气概、水灵灵、欲滴…… 简直羞耻力爆表啊。 可是正在兴头上的Johnny叔却是认真的， 不但没有撤回自己的决定， 还马上作词作曲创作了一首社歌， 即兴唱了起来， 顺便圆了一把自己的音乐梦。
△你甚至可以在日本itunes store上听整张专辑 而且据说， 这首歌的传（xi）唱（nao）度还挺高， 至少我听完之后，总会时不时地哼唱起来。 所以还是忍不住分享给大家，自行体会：
在最正经的地方做最不正经的生意 在Johnny叔奇特的价值观塑造下， 男前豆腐店的商品不论外包装， 还是里面的豆腐， 都无处不凸显着所谓的男子气概（“男前”）。
△表里如一的靓仔豆腐
照理说，这么羞耻又中二的豆腐店， 肯定会在东京这种亚文化基地起步吧， 然而，因为各种原因Johnny叔并没有这么做， 而是把总部设在了可能是日本最正经的地方——京都。
当时，听说有一家京都的豆腐厂刚刚破产， Johnny叔就趁机用自己的中二豆腐品牌来接盘， 阴差阳错之下， 在日本最正经的地方做起了最不正经的生意。
△屹立在京都本社门前的Johnny塑像 传统氛围浓郁的京都， 似乎并没有对男前豆腐店， 这个奇异到几乎格格不入的 外来物种产生限制， 反而正因为这种来自两个极端的反差， 帮助Johnny叔把豆腐卖得出奇的好。 京都店刚一开就引来当地电视台的争先报道， 开业三年内，在宣传推广上没花过一分钱。 很快就成了各大商店超市 陆续引进的爆款豆腐。
△男前豆腐为京都户外音乐节“京都大作战”推出的限定产品 “真男人是永远不会背叛你的” 蛋糕卷大小的包装袋上， 印着黑粗黑粗的“男”字 怎么看都是块一点都不正经的豆腐， “先试试再说，反正就这么点， 二三百日元买不了吃亏买不了上当……“
这很多第一次买男前豆腐的消费者的内心OS， 基本都是出于好奇去尝试， 并对包装下的豆腐并不抱多高的期待。 到这一步，就已经入了Johnny叔的“陷阱”。
接下来，当他们拆开包装， 品尝第一口的时候， 却异常惊讶地感受到一种 从地狱升到天堂般的反差。 这个骨子里透着中二气质的豆腐， 口味居然比自己吃过的 很多正经豆腐浓郁醇厚， 一时间竟有种难以描述的震惊感。
对此，Johnny叔表示，“在被包装吸引的时候，消费者通常会主动降低对包装内产品的期待，这也是很多依靠包装走捷径的企业最终没能成功的原因所在。男前豆腐店的豆腐并不是单纯靠包装噱头赚人气，而是在洗脑的外壳下，用工艺更精湛、用料更考究的口味征服消费者，二者的这种组合，能带给消费者2倍甚至3倍的意外惊喜。” 正如男前豆腐店的社训所说， ——“真男人是永远不会背叛你的”。
认真的人运气都不会太差 在美食品类空前丰富的近年来， 豆腐的生意终究不好做， 男前豆腐店也同样历过低潮。 随着消费税的提高、市场总需求的骤减， Johnny叔一度负债上亿日元， 山梨、青森、茨城的三所工厂被迫关闭， 只好全部将生产线集中到京都总部。
但好在Johnny叔是个认真的男人， 全部撤回京都的决定反而再次拯救了他。 从那以后，所有豆腐的生产都由他亲自确认， 使得每一块豆腐的品质都得到充分保障， 还节省了不少额外的开支。 在众多同行相继倒闭的关头， Johnny叔的男前豆腐店奇迹般地重生了。
后来又相继推出了各种各样的人气产品。 为满足不同食用场景的需求， 男前豆腐店都会推出对应的豆腐商品， 并用大豆的浓淡、口感的软硬仔细划分。
△口感致密的特浓火锅豆腐
△柔软度普通的京都石阶特浓豆腐
△入口即化的小KEN豆腐 为了让讨厌豆腐的小朋友改变对豆腐的印象， 男前豆腐店联手日本国民动漫《海贼王》， 推出了一款又萌又好吃的豆腐甜品——乔巴豆腐。
△2013年人气爆棚的豆腐甜品——乔巴豆腐 豆腐的外形， 被做成了《海贼王》里最萌的角色乔巴， 口味上， 更是特意用红糖汁和黄豆粉磨制而成， 以前再讨厌豆腐的小朋友也难以抵抗乔巴豆腐的诱惑。 不仅深受小朋友喜欢， 更成了当年的网红速食。 豆腐业界跨界第一人
将豆腐卖成了一种时尚icon的， 恐怕全世界都属男前豆腐店独此一家了吧。 由于人气实在太火， 男前豆腐总是少不了各种跨界联名， 而这也是其他同行想都不敢想的。 尽管画风魔性十足， 但不可否认每个跨界都让人印象深刻。 男前豆腐店 x MINI汽车
在男前豆腐店京都限定款的MINI CLUBMAN面前，藤原拓海的AE86都黯然失色…… 男前豆腐店 x Amitie CREDIR耳钉
将男子气概时刻挂在耳边是种怎样的体验？ 男前豆腐店 x 东京奥运
男前豆腐店为东京奥运设计的魔性LOGO， 为什么看着比小学生票选的那几个机器人顺眼得多…… 男前豆腐店 x 电子游戏《战国BASARA 4》
真男人的战场，怎能少得了真男人的豆腐？ 男前豆腐店 x 京都大作战T恤
和Johnny一起载着音乐乘风破浪…… 前无古人的设计、别具一格的创意，坚持到底的态度……这个看似中二却又不乏认真的男人，不仅打破了豆腐多年来的普通印象，更是将卖豆腐这个被很多人视为“没出息”的职业，做成一门艺术、一种酷文化。 比起做豆腐、卖豆腐，他似乎更像是在不断实现自己的梦想，所有自己曾经想做却又做不到的，如今都能通过豆腐这个载体让他如愿以偿，何况，这些豆腐本身也很用心呢。 最后的最后，再来一支催情MV送给大家：
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来自： 洁来洁去dfxk5f > 《3月》
