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豆腐吃多了，豆腐西施也看多了，但你肯定没见过这么“炫酷”的： 呃……或者“鬼畜”的~ 毛毛也从来没想过，“酷”、“炫”这两个关键词，居然能和“豆腐”出现在同一个句子里！ 但是来自日本京都的豆腐界中二中年——伊藤信吾，却让它成为了可能。 2005 年，伊藤信吾，噢，不，他更喜欢人家亲切地叫他“Johnny”（约翰）。 Johnny（约翰）接手父亲的豆腐老店后，不满足“三块豆腐100日元”的传统卖法，找来了几个华裔、欧美人士，创建了一个全新概念的豆腐品牌——Otokomae（男前豆腐店）。 硬是把豆腐玩儿出了摇滚和热血的感觉。 PART.1 给豆腐一个高价 “三块豆腐100日元”，没毛病，却普通得掀不起丁点浪花。 但如果一块就卖到300日元，放在超市豆腐堆里有点丧心病狂，但效果却相当惹眼。 以至于Johnny（约翰）接下来的脑洞，基本都是围绕着如何让“消费者肯掏这个钱，还要觉得值”而展开。 PART.2 给豆腐一个男人味的名字 在京都本地，有很多几十年甚至上百年历史的豆腐店，当时只有5岁的 Otokomae（男前豆腐店），根本无法在“历史”和“认知度”上和这些老店火拼。 要想夺得自己的地盘必须得跳出框架，做一些新的事情才行。 于是Johnny（约翰）想方设法制作出了一种味道独特的豆腐，但如果只是用一般的无聊名字来销售这种与众不同的豆腐，那就太可惜了。 看着水溜溜的豆腐，神仙脑洞的Johnny（约翰）突然想到日本的一句俗语：“水も滴るいい男。” 大概意思就是：嫩得滴出水来的美男子。 那咱家豆腐就干脆叫“男前豆腐”好了，店名索性也叫“男前豆腐店”吧！ （注：“男前”在日语里的意思为男子汉，被引申为体面、风度、气派、姿态、相貌、仪表以及身价。） 软软的豆腐，居然有了男子汉气概。 PART.3 给豆腐一件酷酷的衣服 豆腐的味道不知道怎么样，反正除了名字，包装也很不“正经”。 1、男前豆腐 这是Otokomae男前豆腐店的第一个产品，粗狂的包装字体，和其他豆腐摆在同一个货架上，就属它最抢眼。 2、风中的约翰豆腐（風に吹かれて豆腐屋ジョニー） “风中的约翰豆腐”是店里爆款之一。在超市逛一圈，你绝对找不到跟它一样味道或者外形的豆腐了。 在日本，以本地男士名字命名的豆腐产品随处可见，但是以“Johnny”（约翰）这样的西方名字给日本豆腐命名，还真是第一次见。 有意思的是，很多人听到这个名字后，都会抱着好奇心抢着来一探究竟：究竟叫“Johnny”（约翰）的豆腐是什么鬼？ 除此之外，包装也被设计成冲浪板的形状，更让人拍手称妙的是，他们连包装上的条形码也不肯放过，普通的条形码被搞成波浪的形状，一位冲浪者迎浪而上。 ▲ 有男人味的条形码 3、Masahiro Yudoufu（Masahiro汤豆腐） 你没看错，这包装卖的也是豆腐。而这张脸和名字也并非虚构，而是 Otokomae 工厂里实际制作这款豆腐的男人。 如果你的选择困难症病犯，别着急，这里还有三人份的，除了 Masahiro，Ryokuichi，Tetsuo 陆续有来。 ▲ 小孩子才做选择，成年人是全部都要 豆腐的不同特征，直接用男人的语言来描述，将名字、性格直接变成豆腐的“外衣”，放在冰箱里也是相当酷。 PART.4 给豆腐一首摇滚主题曲 打小就有组乐队梦想的Johnny（约翰），一直都期待着自己能靠音乐在世界混出名堂。只不过在现实世界里，主体却换成了豆腐。 他自己作词作曲，专门给“男前豆腐店”配了首主题曲。 看似无厘头，却一点都不尴尬。 PART.5 给豆腐一个正经的总部 给食品一个历史悠久的发源地，请来有名气的导演拍摄匠心短片，我们见过不少这样的包装。 但是不按套路出牌的Johnny（约翰），居然没找亚文化圣地“东京”，而是把总部设在了日本最正经的地方——京都，为古老的京都烹饪和商业文化带来了一些跳脱的新鲜感。
▲ 男前豆腐为京都户外音乐节“京都大作战”推出的限定产品 事实证明，外界对“最不正经的豆腐 VS 最正经的总部”这两种极端的反差很买账： 京都店刚开业，当地电视台都争先来报道；紧接着各大超市、商店也陆续引进他们家的爆款豆腐。刚开始的几年，“男前豆腐店”几乎没在宣传推广上花过钱。 PART.6 给豆腐实在的内涵 说到豆腐，很多人第一反应可能是“便宜”。 在“男前豆腐店”之前，超市不同品牌的豆腐，要想被消费者买走，大多也都是靠打价格战。 但是，如果你一味只靠“便宜”，那恐怕很难再让人愿意掏第二次钱。 对此，Johnny（约翰）并不单单满足于“男前豆腐”的外在，更赋予了它颠覆传统的口味，毕竟只靠“噱头”，根本不长久。
“男前豆腐”的原料可讲究了，普通的大豆不入眼，非要选择高于一般价格几倍的北海道大豆，而且工艺上也不肯妥协，有些甚至完全靠手工制作， 因此口味比市面上的“正经”豆腐还要浓郁醇厚柔滑，吃过的人几乎都不想再吃其他豆腐了。
其中的人气爆款“风中的约翰豆腐”水份很多，几乎入口即化，带着大豆自然的甜味，不少人淋上蜂蜜直接当甜点吃。
从一开始被独特的名字和包装吸引，到出于好奇想试一试，到最后沦陷于独特的口味，每一步，其实都是Johnny（约翰）精心为消费者设下的“陷阱”。 用他的话说：
PART.7 给豆腐开发好玩的周边 虽然上面的玩法都已经挺刺激了，但更高能的是，第一次登录“男前豆腐”的官网，恐怕很多人都以为走错了。
因为一进来就能玩上一把“男前豆腐店”的商标图案制成的待机 Flash游戏，游戏完后这里还提供人物壁纸下载，推出原创 CD~
甚至还将原创摇滚乐制成手机铃声供人下载，就连Johnny的叫卖声也变成来电声音，还高调卖和日本玩具大厂BANDAI合作的扭蛋玩具、和京都大学的跨界T恤~
时尚品牌 Amitie CREDIR 的合作的耳钉等等~
把“男人味”做到一个新境界。
自此以后，在日本人的概念里，有了一个颠覆性的全新的豆腐品牌——男前豆腐。 我们不妨再回看一下，大家到底在为什么而买账呢？ ① 产品鲜明的角色和个性 “男前豆腐”将软软的豆腐变成了男子汉的象征，给消费者的认知和感官带来了很大的冲击。 卖豆腐跟卖CD或者别的，其实都有同一个道理，人们并不知道里面装的是什么，如何才能让人对其充满期待并且愿意花钱尝试，在这个时代，“商业中的幽默和个性”就相当好使了。 ② 玩儿出来的生意 即使没有大品牌的悠久历史，也要保证自己的豆腐不被老店的味道和质量所打败。但是，如果继续跟别人一样严肃地贩售，质量再好，别人都不会注意到你的存在。 于是，“男前豆腐”在保证独特口味以及赋予豆腐角色的同时，还加入了T恤等原创商品，把豆腐卖出了新乐趣。 毛毛只想说，这哪是在做买卖啊，明明就是玩儿吧！ ③ 用做品牌的思维做买卖 营销界有一句老话：三流做产品，二流做营销，一流做品牌！ Johnny（约翰）用包装和设计改变豆腐的概念，使其具有吸引力；进而将传统的行业做得超级酷帅，让其成为人们热议的焦点；最终把豆腐连接到男人面前。 一家年轻的京都公司，却能震撼传统的豆腐市场，受到日本各地甚至海外的欢迎，年销售额高达50亿日元，最多的一天可以卖到8万盒豆腐，这些也就不足为奇了。
Otokomae（男前豆腐店）有一句座右铭：“真男人是永远不会背叛你的。” 翻译成Johnny（约翰）自己的话，就是“我永远不会让购买男前豆腐的人失望。” 只不过，有的人说过就算了，但是Johnny（约翰）却把这句话演成一个实在的故事，毕竟不做点事情，怎么对得起当年吹过的牛逼。 本文转载自“赞叹生活家”（ID：zantanlife）。 有品、有见解、有态度的品牌美学故事精选。
2016年，神农岛首席顾问娄向鹏带队，与主编、编辑、福来品牌营销咨询机构的顾问等组团飞赴日本，专程去男前豆腐工厂参观。 娄向鹏先生在《品牌农业》一书中曾对男前豆腐案例有过详解，现场也将此书赠予企业，作为纪念。
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