骨质疏松中医食疗验方之二十一：蚝干排骨粥

验方：蚝干排骨粥

功效：

益气补虚，强腰壮骨

材料：

蚝干8只，排骨400克，皮蛋1只，陈皮、米各适量

调味料：

盐、胡椒粉各适量

做法：

1将米洗净备用。

2用米把皮蛋磨碎，滚开水，下米和皮蛋的混合物，中火煮1/2小时然后再下蚝干，排骨和陈皮，慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐胡椒粉调味便可

应用：

预防骨质疏松。

分析：

猪排骨除含蛋白、脂肪、维他命外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。蚝干含丰富的蛋白质、维他命B12等更含有丰富的磷，对钙的吸收起了很大作用。