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今天小圈要教给大家的小方法，不需要复杂繁琐的工序，只需要几样常见的食材就可以做出美味的红薯粉，自己动手丰衣足食哟~   👇👇👇 准备食材： 红薯淀粉400g 冷水200g 开水750g  操作步骤： 取200g红薯淀粉，倒入400g冷水均匀搅拌； 待红薯淀粉全部化开之后，再加入开水并快速搅拌；  搅拌均匀之后，加入剩下的200g红薯淀粉，继续用力搅拌，直到把小粉团全部搅拌均匀；  一直搅拌5分钟之后， 如果你搅拌的粉浆能拉出很长的丝 并且保持不断的话 那就说明粉浆已经搅拌均匀了 👇👇👇  大家注意到没有 为什么在调制粉浆的时候 要将冷水和开水分别加入呢 其实这是因为红薯淀粉不溶于冷水，如果只加冷水就没法调出粘稠的粉浆；可如果只用开水搅拌的话，红薯淀粉又很容易结成小粉团，不好搅拌均匀，所以我们要冷热搭配，控制好比例才能调出粘稠度合适的粉浆。 粉浆做好就要下锅咯~ 👇👇👇 准备一口锅，然后用大火烧一锅开水，接着将粉浆倒进粉勺里，用手把粉勺底部堵上；  把粉勺放在离水面大概40cm的位置，一松手粉浆就会从粉勺底部的四个小孔往下掉；  出粉的时候大家要注意一定要前后摇动粉勺，防止粉浆落在同一个地方；  粉浆全部下锅之后，只需要等锅里的粉从白色变成透明色就可以出锅啦~捞出粉后过冷水定型，泡5分钟之后，红薯粉就变得很有弹性~  搭配辣椒、蒜末、汤汁儿以及醋做一份简单的酸辣粉~  家里没有出粉勺 一个塑料瓶就能当出粉勺？ 怎么做？看下面！ 👇👇👇 1. 将饮料瓶横放，用刀在瓶子的横切面上切出一个长方形的洞； 2. 将瓶子反过来，在底部划四个洞，一个简易的粉勺就搞定啦~ 爱吃酸辣粉的宝宝们有口福啦！过程稍微有一丢丢复杂，但自己亲手参与了制作过程，不仅以后咱自己在家就可以做了，而且吃着自己的劳动成果更是别有一番滋味吧！😁 主编 | 关芳 编辑 | 雷萧宇 维护 | 雷萧宇 视频 | 赵蔻蔻 点 |
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