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今天我们来讲讲鲁菜，山东的一道很不错的菜肴，它就是锅塌豆腐，这道菜我相信大家很多人都知道，这道菜传播的比较好，基本上大一点的城市比如天津、上海、北京都可以吃到这道美食。  这道锅塌豆腐属于鲁菜，这个锅塌其实是一种做法，后面的豆腐是材料，用锅塌的做法来做豆腐，所以就被我们称为叫锅塌豆腐了。 这道锅塌豆腐可是不一般那，最早可以从明朝说起来，在济南出现了这道美食锅塌豆腐，在清朝的时候被宫廷发现，就把这道美食带回了清宫中，成为了宫廷菜，随后的清朝没落，这道菜就一下传播开来，在各地生根发芽了。  那么我来讲讲这道菜的做法吧，简单的说说，让大家了解一下这个锅塌的做法，这个锅塌的做法是这样的，我们首先将豆腐加一些调料浸泡一下，然后将蛋液经过油煎一下，最后用鸡汤炖一下，小火慢炖，让材料的味道融入豆腐里面，这样我们等下吃起来的豆腐时分的美味。  我们来说说这道锅塌豆腐的味道怎么样吧? 豆腐很多人都是比较喜欢吃了，我相信这道锅塌豆腐喜欢吃的人会更加的多，吃了保证你爱上这道美食菜肴。我们先看看这道菜的品相，深黄色、外形整齐，看上样子很工工整整，那么我们来品一品味道吧，豆腐很嫩，入口鲜香无比，配合这鸡蛋豆腐非常的好吃。  这道鲁菜“锅塌豆腐”真的是一道难得的菜谱，不管的选材上还是制作上都是一绝!我相信大家会喜欢吃这道美食! |
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