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说到每年315聚焦最多的问题，十有八九就是食品安全问题了。 前两年曝光的外卖黑作坊简直是怵目惊心，脏乱差的卫生条件，加上各种来历不明的食材调味品，真的是让人感叹又愤怒：还有啥能吃！  担心外卖不安全，那咱就自己做！ 所有外卖美食中，最受欢迎的就是黄焖鸡米饭、脆皮鸡饭和麻辣烫。 PS.反正小槑哥最喜欢的就是这几样…… 于是，小槑哥贴心地帮大家整理了这3道人气外卖美食的菜谱。3步3步，统统3步！超级简单，馋的时候不妨自己在家试试看吧~ 一、3步黄焖鸡米饭  食材准备： 鸡琵琶腿若干、香菇10朵、尖椒2-3颗、食盐适量、料酒10g、酱油10g、糖5g、小米辣适量、色拉油适量、姜1块 制作步骤： 1、将鸡腿斩成大块，香菇洗净切片，雕两朵香菇花，姜切片；   2、锅中倒油，倒入鸡块翻炒，倒入其他调味料，加入香菇，然后倒清水没过鸡肉，加少许食盐调味，中小火炖20分钟；   3、收汁后，鸡肉里加少许尖椒，炒熟后盛出，这道黄焖鸡就完成啦~  二、3步脆皮鸡拌饭  食材准备： 琵琶腿2只、葱姜蒜、料酒2勺、老抽生抽各1勺、烧烤酱适量、蜂蜜少许、蚝油1勺、辣椒面、孜然 制作步骤： 1、将鸡腿去骨，放入碗中，加上述所有调味料，拌匀后冷藏腌制4小时；  2、鸡腿放入烤箱，210℃上下火烤30分钟，中途记得翻面。同时锅中倒油，放烧烤酱、蒜蓉和蚝油翻炒均匀，比例1：1：1，加少许清水，熬成酱汁；   3、鸡腿肉烤好后切小块，和洋葱、青椒块拌在一起，撒少许孜然。和生菜一起铺在盛好的米饭上，淋上刚熬好的酱汁，这道网红脆皮鸡饭就完成啦~ 三、3步麻辣烫 食材准备： 麻辣烫底料、各类蔬菜、丸子、肉类、芝麻、生抽、醋、香油、辣椒油 制作步骤： 1、碗中倒入少许生抽、醋和香油，再加少许芝麻酱调匀； 2、锅中烧水，将麻辣烫底料倒入锅中（随便什么牌子都可以）。所有蔬菜和肉倒入汤中煮熟; 3、将煮熟的蔬菜、丸子捞出，放入刚调好的香油、芝麻酱碗中，倒入麻辣烫的汤底，淋上辣椒油，拌匀之后，就可以享用啦！ PS.其实有时候直接借助各种现成的汤料，就能非常简单快捷地做出一顿美味佳肴哦~ 嘿嘿，是不是开始流口水了呢？赶紧收藏起来，肯定用得着。 以后想吃顿好的，还用点外卖？还怕啥黑心作坊？哼，咱们自己做！ ● End ● |
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