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每一个做过面包的烘焙爱好者，面对面包的时候，总是能有说不完的话。手工揉面的辛苦、等待发酵的难熬、面包做成馒头的失落……
又或者，是手到擒来，轻轻松松就能享受到松软面包的胸有成竹。
你对面包是怎样的感情？还记得你第一次做面包时候的心情吗？你是在第几次做出自己满意的面包的？
我知道你们会有很多话想说，在末尾的留言里，咱们聊聊吧！
【热狗面包】(4个)
配料：
A(面包)：高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，全蛋液10克，盐2克，干酵母1小勺（5ml，约3克），全脂奶粉6克
B(表面装饰)：全蛋液适量，白芝麻适量。
C(夹馅)：火腿肠4根，生菜叶适量，番茄酱适量，沙拉酱适量。
烘焙：烤箱中层，170度，约12分钟 制作过程：
1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
2、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。
3、把椭圆形翻面，从上往下卷起来。
4、卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
5、卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
6、发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约12分钟。 
7、烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。
8、在切口处夹入生菜叶。
9、在切口内部挤入一些番茄酱
10、放上一根烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)，表面挤一条沙拉酱，热狗面包就做好了。 
TIPS：
1、热狗面包里的火腿肠要烤过后，味道更佳。
2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，可以用裱花袋，也可以把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。
3、想做更简单的热狗，就把生菜省略吧！
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