 艾草青团 前几年，我跟着丈夫回婆婆家，婆婆用艾草做过艾草饼，我第一次吃艾草饼被艾草的味道吸引，当时我不知道那绿绿的是艾草，我问婆婆艾草饼的艾草在哪里买，婆婆听了笑嘻嘻地说路边摘的，我将信将疑，后来婆婆带着我摘艾草，我才相信这么好看又好吃的艾草竟然是野草。 我很喜欢艾草的味道，艾草在生活中就是一个宝，用艾草做成的食物，可以预防感冒，艾草可以抗菌、抗病毒、止血、祛痰和护肝的功效，对女性来说，艾草更是一个宝，可以用艾草做针灸，减肥瘦身，艾草可以温养气血，改善女性脸色发黄长斑。  前几天，我逛菜市场看到了艾草，我窃喜中还跟档主确认是否真的是艾草，她给了我肯定的答复，2元一大把艾草，我想那么新鲜还那么便宜，我毫不犹豫买了两把，回家称了一下一把艾草将近一斤呢，我用这些艾草做了很爱吃的艾草青团。 【材料】  艾草500克，糯米粉 260克，低筋面粉 60克，砂糖 10克 红豆沙 240克，肉松少量 【材料】 1 图片就是我喜欢的艾草  2 把艾草一片一片洗净  3 烧开水，放入艾草焯一下水  4 把焯水后的艾草和100毫升水以及砂糖放在破壁机里搅拌  5 搅拌以后的艾草汁倒在容器里  6 这艾草汁的重量称一下， 倒出来的艾草汁270克，艾草汁和糯米粉的比例约1：1  7 加入260克糯米粉  8 再加入60克低筋面粉  9 把面粉和艾草汁揉成面团 10 我准备做15个青团，其中15个红豆沙馅，3个肉松馅，我把红豆沙分成12份，每份20克 11 取出一份面团，包入红豆沙馅料 12 有几个包入肉松 13 把包好的艾草青团放在蒸锅上 14 大火蒸15分钟 【提示】 1 做青团的艾草汁称量一下是为了计算加入糯米粉和低筋面粉 2 如果艾草青团比较小，可以减少蒸的时间。 |
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