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最喜欢吃这些炸的东西了，麻花啊，麻叶啊，都很喜欢，香香脆脆的很好吃，在网上闲逛，看到了这个麻花，就挡不住想吃的欲望，就动手看做了。 跟传统的麻花相比，这个麻花的口感吃起来越嚼越想吃，虽然油炸食物热量高，不太符合现在倡导的健康饮食，可是偶尔吃一次还是可以的，而且要比在外面买的干净卫生，这样香甜的油炸小麻花格外充满诱惑力，令人难以抗拒。 
准备材料： 面粉 250克鸡蛋 2个糖 30克油 1勺 | 步骤 | 把所有材料全部混合，揉成面团（鸡蛋打散后加糖，拌匀后再加入面粉，加一勺油，揉成面团） 
面团揉好，盖保鲜膜醒一小时 
醒好的面团揉成长条（由于一手拍照一手要揉面，揉的不是很好[委屈]） 做小麻花面团比较有韧性，一边拉一边搓长，切成1厘米的小剂子。 
揉好的长条切成小剂子 
取一个小剂子，均匀揉成细长条 
两头向相反方向拧，两头合并 
重复上一个步骤再拧一道成麻花生胚 
油问二成热，下麻花生胚慢火炸七八分钟，至两面金黄熟透出锅 
想要沾糖的话，一离开油锅就要立马投入糖碗中，否则稍一耽搁就不容易蘸上了 
炸的时候火力不能太大，一定要不断翻动，使得麻花上色均匀，并防止炸得过焦。 外脆，内酥，这样的鸡蛋小麻花，解馋又耐吃，闲不住的时候就来一份吧！ 
个人觉得这种麻花的整形简单，更容易操作，比较适合我这种不会做饭的[调皮][拍手]搓好的麻花生胚，接头处一定要捏紧，否则炸的时候会散开而影响美观。 |
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