按照《食品补充检验方法工作规定》，《食用植物油中乙基麦芽酚的测定》食品补充检验方法已经国家食品药品监督管理总局批准，现予发布。
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2017-08-24
食典报
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FoodCodexNews 每日推送农业、食品行业法规标准解读、食讯、行业动态等。更有手机端实时查标准功能。 按照《食品补充检验方法工作规定》，《食用植物油中乙基麦芽酚的测定》食品补充检验方法已经国家食品药品监督管理总局批准，现予发布。 特此公告。 附件：食用植物油中乙基麦芽酚的测定（BJS 201708） 食品药品监管总局 2017年8月17日 食用植物油中乙基麦芽酚的测定（BJS 201708） 范围 本方法规定了食用植物油中乙基麦芽酚的液相色谱-串联质谱定性确证和定量测定方法。 本方法适用于芝麻油、芝麻调和油、菜籽油等食用植物油中乙基麦芽酚的确证及测定。 原理 用甲醇提取试样中的乙基麦芽酚后，采用液相色谱-串联质谱仪检测，外标峰面积法定量。 小贴士 根据GB 2760-2014 食品添加剂使用标准，食用油脂中不得添加食品用香料、香精。目前市场一些掺假油，可能存在超范围添加乙基麦芽酚这一食用香精的情况，《食用植物油中乙基麦芽酚的测定》这一检测方法可用于检测出芝麻油、芝麻调和油及菜籽油等植物油脂中是否有乙基麦芽酚，从而证实是否存在掺杂使假的违法行为。该方法为查处植物油标准之外掺杂使假的违法行为提供了有力的技术支撑。
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