我想分享的是粥谱,特别简单,一周七天的营养都在里面了。想给孩子做营养早餐的妈咪们,不妨看看。这七款早餐粥做法都很简单,我都尝试过,你们可以试着做看看,味道不错,我们家的孩子,同事家的孩子都非常喜欢这些口味。 周一:小米红枣南瓜粥 原料:小米、红枣、南瓜 做法: 1、小米用清水淘洗一次。 2、红枣洗干净。 3、南瓜去皮切小块。 4、锅中放清水,放入红枣,小米和红枣,放火上煮开,后转中小火慢慢煮至南瓜融化粥粘稠时即可。 周二:健胃八宝粥 原料:糯米50克、粳米50克、黑米50克、米仁50克、红豆100克、莲子100克、桂圆100克、花生米100克、栗子100克、红枣100克、白糖适量 做法: 1、先将莲子去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。 2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。 3、锅内放入适量的水,然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。 4、将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁的锅内,撒上适量白糖。 周三:香菇鸡丝粥 原料:鸡脯肉150g、干香菇80g、泰国香米150g、盐适量、生粉适量、小葱适量、高汤适量、白胡椒粉适量 做法: 1、鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末,泰国香米适量,高汤一碗。 2、米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,盖上盖,大火煮开。 3、煮至沸腾后,加一勺盐搅匀,改最小火,用两支筷子这样架着锅盖闷煮,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底。 4、煮约15-20分钟后,粥就已经煮得很浓稠了,改大火,烧至翻滚时下入鸡丝,待鸡丝变色不带生肉色时,立即关火。 5、加入适量白胡椒粉调味,撒上葱花即可。 周四:鲜香虾粥 原料:大米100g、大明虾100g、香菜适量、葱适量、盐适量、姜适量、料酒少量、胡椒粉适量 做法: 1、将大明虾取虾仁,加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉,拌匀,腌制十分钟。 2、葱切葱花,姜切丝,香菜切段。 3、锅中倒入半锅清水,大火烧开,倒入洗净的大米,转小火,煮20分钟。 4、再下入姜丝、虾仁,煮5分钟,接着放入两勺盐,撒少许胡椒粉,最后放入香菜、葱花,拌匀,即可出锅。 周五:玉米山药粥 原料:玉米粒、山药、大米 做法: 1、把玉米棒煮熟,剥下玉米粒备用。 2、把山药洗净、去皮、切成粒。 3、把洗净的大米、玉米粒、山药粒放入电饭煲,加适量水,熬煮熟烂即可。 周六:益智核桃仁粥 原料:山核桃仁20克(3-5个)、粳米或糯米30克 做法: 1、先将米洗净,放入锅内,加水后微火煮至半熟。 2、将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里,煮至粘稠。 周日:雪梨枸杞粥 原料:梨500g、糯米50g、粳米50g、枸杞20g、水适量 做法: 1、将枸杞泡上个10分钟,然后清洗干净,控干备用。 2、雪梨清洗干净,将坏的切除,并切成小块。 3、糯米和粳米洗干净,注入适量的清水。 4、将处理好的梨也下锅。 5、设置加压10分钟。 6、解压后,打开锅盖,将处理好的枸杞倒下去,搅拌均匀即可食用。 |
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