简易自制披萨——不用发酵，超快手

多米爱吃披萨，以前都是到外面买给他吃，味道还不错，就是咸，每次吃完都要喝很多水。之前听说做披萨要发面，觉得麻烦也一直没有尝试过，直到在下厨房@yanyanfoodtbe发现了一个不需要发酵的披萨饼底。这个方子我做过好几次了，觉得很不错，分享给大家，想吃披萨的时候随时可以做，从和面到入口半小时。

8寸盘的简易披萨，2岁左右的小朋友就可以吃了~

准备食材（8寸盘）：

原味酸奶（非浓稠型）100g

普通面粉100g

泡打粉（baking powder）1茶勺(约4g)

盐 1/4茶勺（约1g）

蔬菜、肉类若干（切成小块或细条）

马苏里拉奶酪（丝）适量

制作步骤：

1、在披萨盘里撒适量干面粉，倒掉多余的干粉。（很重要！）

2、把所有材料和成柔软的、略湿润的面团。

3、面团两面洒少量干粉，擀成和披萨盘差不多大小，放入盘中调整，披萨底完成。下图可以看到面底是比较湿润的。

4、在披萨底抹上一层自己喜欢的披萨酱（我没放也好吃），放一层奶酪丝，一层蔬菜，一层肉，最上面再放一层奶酪丝。

5、烤箱220℃烤20分钟左右至表面金黄微焦。

6、取出切块开吃！看下图，面底还是有一定厚度的（我没放披萨酱，放了蘑菇、香肠和西兰花）。

所需时间：约35分钟。

Tips:

1、干粉一定要撒，不然烤好的披萨会黏盘（别问我怎么知道的）。

2、要根据酸奶的浓稠程度来调整酸奶用量，浓稠型的酸奶可能需要多些。

3、放菜前一定要先撒一层奶酪丝，不然菜和饼底是分离的（血泪教训）

4、蔬菜建议选择水分少的，蘑菇、西兰花、玉米粒、青豆、芦笋、洋葱这些，肉类可以选培根、鸡肉、香肠、虾之类的。

5、奶酪本身有咸味，酱不要抹太多。

6、可以根据自己喜欢的饼底程度来调整食材用量。

8寸盘差不多就是我和多米的二人午餐量，分8块。