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来这里找旅行发骚友 舌尖上的福建，小吃文化更是传奇， 不少游客也因此纷纷莫名来福建品尝。 其实，无论是哪种小吃都有属于自己的文化特色， 吃货们可以在吃的同时，顺便了解一二哦！ 那么福建名小吃有哪些呢？ ❤地理位置 福建，中国省级行政区，简称“ 闽”，省会福州市。地理特点是“依山傍海”，被称为“八山一水一分田”。其海岸线长度居全国第二位，海岸曲折，陆地海岸线长达3751.5千米。著名景点有：鼓浪屿、武夷山、泰宁、太姥山等。 ❤饮食文化 ♥ 秦汉以前，福建土著居民喜欢傍水而居。在饮食方面，新石器时代的昙石山人以采集贝类 及海生软体动物为食物主要来源。 ♥ 到了秦汉时期，福建农业生产有了发展，稻米是主食，鱼、蛤、果品类为副食。 ♥ 汉代以后，中原汉族陆续迁徙入闽，他们带来了中原的作物及其食俗，麦子成为主要食品 之一，人们还种植大豆等作物。 ♥ 唐宋以后，随着福建经济的迅速发展和海上贸易的繁荣，福建饮食品类大大丰富，菜肴的 烹调也讲究起来。 ♥ 明代中后期，甘薯从海外传入，成为福建部分地区的主食之一。 ♥ 明清以后，闽菜逐渐形成特色。风味小吃更以花色多、品味佳而享誉国内，并且形成不同 的地区特色。 ❤福建名吃 佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。 制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。 厦门沙茶面 厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜。 沙茶，不是 ' 茶 '，金黄带着红亮的油花，迷醉人的其实是各执一方神秘的花生、虾米、辣椒、沙姜等等等等煸炒熬制出的汤头，或甜或辣还有浓香，这是灵魂。
福建鱼丸 福建鱼丸。虽然名不见经传，但品尝过的人无不赞不绝口，认为独具特色，自成一家。鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。 其传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。有的还包上猪肉馅或虾肉馅，十分鲜美。一是用草鱼做原料，来源较广，草鱼出肉率较高，可降低成本；二是鱼茸搅拌过程只加盐水，不加蛋清、淀粉，成品洁白如玉，软嫩如腐，极易消化；三是不包馅，口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点 沙县扁肉 沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点，属于闽菜系。 各地对馄饨的叫法不尽相同，比如：四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”等等。南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得 了“中华名小吃”称号。 莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。 咸时 咸时也称为咸米时”（shi，音时） 米字旁加时字，福建平潭地方一著名风味小吃。 咸时，美名“时来运转”，而在平潭除了“时来运转”还有一种叫做“天长地久”的食物，即平潭人称为“油煎”的甜品。油饺的原料有炒熟的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成饺子后到油锅里炸成金黄色即可出锅了。制作油饺相对简单得多，只是用包咸米时的皮，把馅换成了甜的。
福鼎肉片 福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃。
整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞！
芋子包 芋子包是一种福建永定的一种传统特色小吃之一。属于客家菜。当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成时，趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的。
❤天下最幸福的事就是做一名“吃货”有时间赶紧去福建尝尝这些美食吧！❤ 视频博客（video blog，简称 vlog） 源于“blog”的变体，意思是“视频博客”，特点为时长较短，内容真实，拍摄制作极其轻便。近年来在youtube等网站十分盛行，越来越多的人选择用vlog来记录日常生活并产出别致特色的短视频。 编辑助理：丽丽
动旅游（ID：donglvyou1） 互联网旅游视频博客输出平台 为你提供与旅行达人亲密接触的机会 帮助以旅行为梦想的你越走越远 |
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