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春天 野菜是大自然最好的馈赠 野菜只需简单的处理 就可以变得美味 绍兴人都爱吃的野菜 你真的了解吗 马 兰 头 是田间随处可见的存在 它色泽葱翠 具有独特的清香 凉拌马兰头加点香油 太好吃啦 推荐 【香干马兰头】 草 籽 草籽是绍兴话的音 学名不详（有知道的可以告诉我） 只是清水焯一下 就鲜美的舌头都要掉了 推荐 【草籽炒年糕】 香 椿 有人对之避而不及 有人爱它十分热烈 最好的是香椿芽 只是存在时间非常短 错过了也就只能等来年 推荐 【香椿炒蛋】 艾 草 艾草不是直接拿来吃的 是用来包艾饺的 多是甜馅 艾草的清香配上一口咬下去的甜 太幸福 推荐 【艾饺】
蕨 菜 蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽 经处理的蕨菜口感清香滑润 再拌以佐料清凉爽口
推荐 【凉拌蕨菜】
荠 菜 关于荠菜 最常见的是荠菜饺子 鲜美清香 胃口大开
推荐 【荠菜饺子】
蒲公英 就是你知道的那个蒲公英 它真的是可以吃的 炒食、做汤、炝拌 风！味！独！特！
推荐 【凉拌蒲公英】
不过虽说野菜十分美味 但还是不要多吃 记得一定要熟食，不要吃不认识的野菜 来源：绍兴市旅游委员会 |
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