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狗不理包子也是天津的一个代名词了,外地人到天津首先想到的,有十八个褶就像一朵花的狗不理包子。其实狗不理包子在没有被收购之前就是百姓餐桌的日常主食,味道也是大众的猪肉大葱,虾仁三鲜两种,一斤有30个,普通人吃三两9个,一碗小米粥就可以了,也就是10左右很亲民。
并购以后就把普通的狗不理包子做成了文化。提升了名气,花样也多了,大小也有变化了,不以斤两计算了,一笼一个,一笼几个为单位,味道没有以前的好了,形象美了。有点华而不实。相反居民区里的包子铺还延续着传统口味,并且还是以斤两计算的方式。可以根据自己的量点餐。也是配小米粥。很舒服。所以天津人不喜欢去狗不理店吃包子的原因。家门口就有,何苦去那么远排队吃已经不是老味的包子。
来自: 清平乐725 > 《包子》
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