芒果西米露的做法

不甜不腻恰到好处，炎炎夏日来上这么一碗，简直完美~

By 尖尖_实验室

用料

• 芒果 2个
• 西米 50g
• 椰浆 100ml
• 牛奶 100ml
• 炼乳 30g

做法步骤

1、锅中煮开水（一定煮开，像图中这样沸腾）

2、放入西米，继续大火煮3分钟。

3、关火，盖上盖子闷20-30分钟。这时候的西米还有白心。

4、在煮开一锅水，放入闷好的西米继续大火煮5分钟。不用煮到完全透明，有一点白心没关系的

5、取出过一遍凉水，沥干放入容器中备用。

6、芒果切花刀，取出果肉。

7、放入料理机。

8、加入椰浆，牛奶。

9、少许炼乳

10、搅打至细腻均匀。

11、倒入装有西米的容器中。

12、用勺子拌匀，然后切适量芒果果肉放在表面即可~

13、成品图~

小贴士

椰浆跟椰奶是不同的哦，椰浆是非常浓稠的。如果你使用椰奶代替就要减少牛奶的用量。 炼乳根据芒果的甜度去适当调整。

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