二月二龙抬头想好吃什么馅的饺子了吗，给你推荐个新鲜的

在中国很多传统节日就是吃饺子，吃了这么多年的饺子想不想尝试点新鲜的，小编就作死的尝试了一下味道还不错我就推荐给你们吧。

我尝试的就是西红柿鸡蛋馅的饺子，你们肯定会有点惊讶，因为西红柿爱出水，不好弄，因为肉馅的吃烦了，素馅的也想不到好的了，就想到了这个。下面是做法。

【食材准备】

1.西红柿4个

2.鸡蛋4个

3.葱姜蒜末 盐 五香粉

4.饺子皮

【步骤方法】

1.西红柿顶端切十字花刀，然后烧开水，把西红柿蒂上插一根筷子，放在滚水里烫一分钟，西红柿皮沿着花刀就很容易剥掉了。这个时候把西红柿改刀，切成小块。

2.鸡蛋打散，放进有油的锅里，边倒蛋液边用筷子搅散，这样炒出的鸡蛋碎很嫩，而且特别散。

3.西红柿碎加入一勺盐，搅拌均匀，静置一会。西红柿水就会被逼出来，这个时候小心攥干净西红柿碎即可。

4.鸡蛋碎晾凉加入西红柿碎，五香粉，葱姜蒜末，倒入食用油，按照一个方向不停的搅拌，这个时候水分被油锁住了，觉得不够咸味可以稍加一点盐。

5.马上包饺子，放久了难免会出水，所以迅速包才行。煮饺子的时候注意别煮太久。

你们尝试过之后感觉口味如何呢？欢迎来评论。