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小时候，没有手机没有电脑，但那时候的生活却很简单，也很快乐。可能只需一包辣条就能开心一下午。 辣条虽然好吃，但不敢吃外面卖的。一般为了延长它的保质期和增加香味，都会加不少的食品添加剂。所以，给大家提供了自制教程。 辣条的原材料是腐竹，制作步骤非常简单，腐竹泡发开再炸制，和香料一起炒香，最后让它在油里浸透入味就好。 食材 —— 黄豆腐竹、辣椒粉、孜然粉、花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶、生抽、白砂糖、生姜 [ 做法 ] - STEP 1 - 腐竹提前一晚泡发开，撕成差不多长度的条 - STEP 2 - 油温烧制七成热下入腐竹 - STEP 3 - 炸制两面焦黄捞出沥干油 - STEP 4 - 热锅起油，下入姜末、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒 - STEP 5 - 小火炒香 - STEP 6 -
撒上辣椒粉、孜然粉，倒入适量白糖、生抽炒匀 - STEP 7 -
倒入适量纯净水煮开，下入炸好的腐竹翻匀 - STEP 8 -
小火慢煮，撒上适量盐，看到辣条着色均匀入味即可
出锅就先忍不住先吃一条，腐竹香韧，香料味足！吃一根就停不下来了... 咸！香！爽！辣！越嚼越有味，比外面卖的还好吃。而且纯手工制作，安全、卫生又健康！ 想吃甜一点的，辣一点的，或者想吃其他口味的随时都可以换，贴合自己口味最好～
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
【腐竹菜谱合集】 腐竹融化了的滋味，连锅底都想添干净负责任的告诉你，饿的时候看这锅菜能一口气吃三碗饭！简单零负担的腐竹菠菜塔，想要身材好，就靠它了！快过年了，你家的油锅炸开了吗？这道菜好吃到不想吃饭，营养却不少如何做出一碗简单又营养的汤？听说你不太会做素食西餐？夏天没食欲，只是没有遇到对胃口的菜而已从今天起，吃好，喝好，日子过好，每一天都好！
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