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老花眼患者除了要进行配镜治疗、多注意用眼卫生和加强身体锻炼外，饮食调理也很重要。老花眼患者饮食宜清淡、富营养，可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、坚果类、豆类及豆制品等高蛋白食物；多吃西红柿、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E、维生素C的果品。此外，还可选用以下食疗方： 复合黄瓜汁 黄瓜、西红柿各150克，柠檬汁5毫升。将黄瓜和西红柿切碎，一起放入榨汁机中榨成混合汁，再在此混合汁中加入柠檬汁，搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者。 芹菜鲜藕汁 芹菜、鲜藕各150克，黄瓜100克，柠檬汁5毫升。将芹菜、鲜藕和黄瓜切碎，一起放入榨汁机中榨成混合汁，再在此混合汁中加入柠檬汁，搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者。 苹果蛋奶 苹果、芦柑、鸡蛋各1个，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。将苹果和芦柑切成小块，一起放入榨汁机中榨成混合汁待用。将鸡蛋打入碗中搅匀待用。将牛奶倒入锅中，用中火煮至快沸腾时加入搅匀的鸡蛋，煮沸后离火，然后趁热加入混合汁和蜂蜜，搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者。 胡萝卜苹果豆浆 胡萝卜、苹果各50克，豆浆200毫升，柠檬汁5毫升。将胡萝卜、苹果切碎，与豆浆同时放入榨汁机中榨成混合汁，再在此混合汁中加入柠檬汁，搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者 芝麻花生豆奶 黑芝麻15克，花生仁25克，豆粉50克。先将黑芝麻、花生仁一起入锅炒熟，研成细末待用。将豆粉入锅加适量清水煮沸，再加入花生仁末和黑芝麻末，搅拌均匀即成。此豆奶可早、晚各饮一次。可补气养血，健脾益气。适用于气血两虚型老花眼患者。 枸杞子炒肉丝 枸杞子30克，瘦猪肉200克。先将枸杞子洗净，装入碗中上笼（或隔水）蒸熟待用。将瘦猪肉切成丝，入锅加植物油炒至快熟时加入蒸熟的枸杞子，再熘炒片刻即成（可加入食盐等调味品）。此菜可每天佐餐食用。可滋肾，养肝，明目。适用于肝肾不足型老花眼患者。 枸杞叶猪肝汤 枸杞叶100克，猪肝200克，调味品适量。将枸杞叶洗净待用。将猪肝洗净切片，放入煮沸的汤锅中，再加入料酒、葱花、姜末等调料，煨煮30分钟，待猪肝煮熟后加入洗净的枸杞叶，再煮10分钟左右即成。此菜可每天佐餐食用。可滋肾，养肝，明目。适用于肝肾不足型老花眼患者。 黑豆粥 黑豆、粳米各100克，浮小麦（未成熟的小麦）50克。将浮小麦用纱布包好与黑豆一起入锅加水煎煮，待黑豆煮开花后，取出装有浮小麦的纱布包，再加入粳米煮粥，煮熟即成。此粥可每天早、晚各食用一次。适用于各型老花眼患者，常吃此粥还有防治高血压、增强老年人体质的作用。 银杞明目汤 水发银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花（干品）25克，调味品适量。将银耳洗净切成小片，用清水浸泡待用。在锅中加入适量的清水，放入银耳、鸡肝、枸杞子，煮沸，再加入料酒、姜汁、食盐和味精等调味品，待鸡肝煮熟后，再撒入茉莉花即成。此汤可在每日晚餐时饮用。可补肝益肾，明目养颜。适用于各型老花眼患者。 |
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