全程超详细全步骤讲解~
磅蛋糕&奶油霜配方在文末 ↓↓↓
首先用一小块翻糖膏揉匀擀薄至2mm左右,接着用和杯子蛋糕一样大的圈模压出圆形的翻糖片备用。 1>(记得桌上要撒点玉米淀粉防粘噢~) 2>(这里用的翻糖膏就是包面用的最软的那种翻糖膏,当然也可以选择市面上添加了各种口味的翻糖膏,白色的就行,千万不要用干佩斯噢!)
接着用掏空器对准杯子蛋糕正中心戳进去3分之2左右的深度,掏出的蛋糕条取出,将蛋糕中心填入夹心(这里用的是香甜的花生酱,大家也可以用别的好吃的夹心代替~),最后将蛋糕条切掉大部分只剩一小片用来封夹心口。 1>(没有掏空器也可以用喝奶茶的那种超粗吸管代替~) 2>(超好吃的绵密醇香磅蛋糕配方在文末噢~)
然后在杯子蛋糕表面抹上一层均匀的奶油霜,再把刚刚印好的圆形翻糖皮均匀平整的贴在杯子蛋糕上~ (光泽顺滑还不甜的奶油霜配方在文末噢~)
再拿一小块白色翻糖膏搓成由细变粗的长条状,每根需要大约4根手指的长度,在牙签上涂上少量食用胶水,将细条从细头开始卷在牙签上,直至卷完~独角兽的长长独角就做出来辣!
切两块一样大小的白色翻糖膏,用两手同时搓圆,再将其捏成有些尖的三角形耳朵形状,捏住耳朵片将牙签均匀的插入其中,再在手上整型,调整出完美的独角兽小耳朵的形状~
在容器中倒入适量食用金粉,再倒入一些低浓度食用酒精,用毛刷调制成均匀浓稠的液体,将做好的独角涂上满满一层均匀的金色,做好的耳朵中间涂上小一号的三角形状的金色~晾干备用。
将裱花袋展开放入杯子形状的容器中,均匀刮入同明度的蓝、粉、黄、紫四种颜色的奶油霜,收起裱花袋在手中搓匀消泡~
在杯子蛋糕的上半部分用6齿或8齿的中等型号裱花嘴,挤出4个大小均匀的彩色曲奇,象征梦幻独角兽头上的彩色髯毛~
用色素笔在白色翻糖皮上画出独角兽的享受着的闭着的眼睛,画好对称的眼睛后画出细密的睫毛,显得更生动~ 最后间晾干装饰好的金色独角和2只耳朵插在合适的位置,以独角为中心用手随意撒一点金粉,可爱的独角兽cup cake就完成辣!
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