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美味的小吃总是那么的吸引人，曾经在外面小摊上吃过的美食，是用糯米加鸡蛋做的，当时出于好奇，就买了一个品尝过以后，就喜欢上了这样的美味，彩色糯米蛋。 其实这样的小吃制作也是非常简单的，喜欢的朋友可以在家动手做起来。 食材准备： 鸡蛋七个，玉米粒，碗豆，胡萝卜，蚝油，生抽，盐 烹饪技巧及做法： 1、将糯米洗净 ，提前浸泡三个小时以上，或者泡一个晚上第二天再用。 2、准备新鲜的鸡蛋，把鸡蛋的外壳洗干净，再把鸡蛋的一头外壳打破一个小口，倒出鸡蛋清，只留鸡蛋黄。 3、把鸡蛋清倒出之后，鸡蛋壳摆放在盘中。鸡蛋壳的底部，可以用萝卜切成圆形的片，挖一个小孔 当容器固定住鸡蛋壳不倒。 4、这时把胡萝卜切丁， 豌豆，玉米粒放入碗中，放入泡好的糯米。配菜可根据自己的喜好来搭配，喜欢吃肉的 ，可以加点肉末，也需要提前腌制入味。 5、这时在糯米中，放入盐，蚝油，生抽搅拌均匀。 6、把糯米调好味之后，用小勺子把所有食材，装到鸡蛋壳里面，用小勺子再倒入一点的清水，鸡蛋壳里面装八分或九分满就可以了。 7、蒸锅中放入清水，水开后放入蒸锅，中火蒸至30—35分钟即可，再焖3—5分钟最好。 8、诱人的彩色糯米蛋就做好了。这款糯米蛋是素馅的，爱吃肉肉的做成肉馅的更好吃哦，做法简单，喜欢的朋友可以试一试哟。 小提示： 做糯米蛋的鸡蛋也可以换成咸鸭蛋，同样里面的配菜也可以根据自己的喜好，搭配上肉或别的食材。 如果家里有锡纸的， 可以用锡纸把鸡蛋包住蒸，这样受热更均匀。
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