制作这种面包要，要洗澡！

椰蓉蜜豆泡浆面包

面包材料：高筋面粉200克、细砂糖20克、牛奶125克、盐3克、炼乳15克、黄油20克、酵母3克

泡浆材料：黄油40克、白砂糖30克、椰蓉30克、牛奶70克、蜜豆30克

步骤：

1、将黄油隔热水软化。

2、将除黄油外的面团材料，揉至扩展阶段（能拉出较薄的膜，撕裂的小洞是不平滑、有锯齿）。

3、加入软化的黄油，揉到揉至完全阶段（能拉出非常薄的膜，自然撕裂的小洞边缘非常光滑）。

4、放在温暖处进行基础发酵至两倍大。

5、取出面团，揉压排气后，均匀分成六个小面团。

6、将小面团揉圆，排入模具，进行第二次发酵至两倍大。

7、将制作泡浆用的黄油融化，加入其余泡浆材料混合，搅拌均匀。

8、用勺子把泡浆淋在发好的面团上。

9、烤箱预热180℃，烤15到20分钟，至面包表面结成硬壳，略微上色。

泡浆面包

酵头材料：牛奶50克、酵母5克、高粉62克

面团材料：高粉355克、低粉32克、糖20克、盐6克、牛奶220克、椰浆50克、黄油30克

泡浆材料：椰浆280克、糖80克

步骤：

1、将酵母用酵头所需的牛奶中化开，再加入高粉揉匀成团。

2、将酵头团放在温暖处发酵至膨胀最高点后开始回落，内部呈蜂窝状，约4倍大。

3、将酵头与除黄油以外的所有面团材料混合，揉至扩展阶段。

4、加入软化的黄油揉至完全阶段，放温暖处发酵至约2倍大。

5、取出发酵好的面团排气，分成大小均匀的剂子，逐个滚圆。

6、将滚圆的面团均匀排入模具，放在温暖湿润处，发酵至两倍大。

7、将泡浆材料混合均匀，淋在发好的面团上，表面撒适量椰蓉。

8、烤箱预热180℃，放入中层，25-30分钟。

椰蓉泡浆面包

面包材料：高筋面粉350克、细砂糖20克、酵母5克、奶粉12克、盐3克、全鸡蛋液42克、黄油35克、酸奶100克、牛奶85克

泡浆材料：椰浆50克、糖粉50克、椰蓉适量

步骤：

1、将除黄油，盐，所有材料揉到扩展。

2、加入黄油，盐揉到揉至完全阶段

3、放在温暖处进行基础发酵至两倍大时，戳一下，不回弹不回缩。

4、将发酵好的面团揉压排气，分成16等份，逐个滚圆

5、将滚圆面团排入金盘，放温暖湿润处，进行二次发酵2至2．5倍大。

6、椰浆加糖粉拌匀，均匀淋在发酵好的面包上，撒上适量椰蓉装饰。

7、烤箱预热180度，中层，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。