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大家都知道，硒可以抗癌防癌，所以现在很多人都追求含硒食物和水果来达到养身的目的。 一般来说，含硒的食物或者水果比较多，有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。 黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，虽然这些食物都含有硒，但对人体来说。吸收不效果并不好。一般只含硒的有机物质如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等才容易被人体吸收。 还有大家也不要认为这些水果或者食物一定含硒，其实硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。 目前有很多地方都开始利用高科技来实施富硒种植，比如人工培养富硒土地，再种植或者养殖，以达到种植或养殖的食物富含硒。这样对于很多追求养身的人来说是一个好渠道。但是目前很难对市场上所说的富硒食物进行区别，缺乏应有的检测监督。 |
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