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纽约佳士得最新战报：张大千菜单均价35万 文/ 沈迦 昨天还有人问我，你觉得这菜单会拍出什么价？（不明白我在说什么的，请进入“遇见阿雅”，阅读《到张大千家做厨师：不想当收藏家的厨子不是好厨子》一文） 纽约佳士得预展现场展示的张大千菜单 “一张十几万要的。” 我以“专家”的口吻故作淡然的回答。 “都是两张一个标的，我们一起拍一件，然后分，怎么样？让你先挑。”是明显引诱的口气，但看在让我先挑的份上，即回复了个“妥妥滴”表情包。 预展现场挂了一墙的张大千菜单 今天（3月21日）纽约佳士得的前线战报彻底粉碎了普通群众的美好愿望。二十一页张大千菜单全部高价成交，张张卖了三四十万。贫穷再次限制了我们的想象。 当然，张大千的厨子徐敏琦（家人）发了！ 徐敏琦（左）为张大千做寿桃 徐敏琦家人这次送拍的二十一张菜单，基本两张一个标的。第一件（第1110号）最妙，其中一页上还有张大千手绘一人头（很像是自画像），此件佳士得给出的估价最高，2.2-3.6万美金。 中午一开拍，就见参与者众，电话、网络都有竞投，一两分钟后就竞争到5万，还不断有人加，最后敲在8.5万美金，乖乖！ 纽约佳士得位于洛克菲勒中心，黄金地段，金字招牌。 这个落槌价，再加上要付佳士得25%的佣金（这么高的佣金是抢钱嘛），等于买家要付106250美元，按当下汇率换算，约等于70万人民币，也就是一张菜单要35万。 “米其林”从周一吃到周日肯定花不了这么多钱，顿顿满汉全席不知要不要这么多钱？ 第一件高价成交，等于把一价格给标那儿了。第二件，仍是8.5万落槌。有心要的人这时应该是心头一颤，暗暗期待第三件价格能降下来些。 第三件，还是同价，第四件竟然也这样。第五件稍有回落，7.5万。但第六件又回到8.5万了。想买的人，现在彻底死心了。一专程飞纽约本想多买几件的朋友说，太贵了！但张大千真是硬通货！ 第六件（第116号）换了个口味，不是菜单，而是张大千1978年画给徐敏琦的一张小画（不到两平尺），画的是三个红彤彤的柿子，寓意“利市三倍”，很讨喜。 我认识的一河南柳总想买的，熬夜趴在网上（纽约中午是中国的凌晨），想在5万美金内捡个软柿子捏。结果当然落空了，此幅14万美金落槌，是他预估的两倍多。我劝他洗洗睡吧！ 14万落槌后，拍卖大叔低头记一笔。 之后又是菜单，继续保持在七八万美元的价格，最后两幅还争到九万，估计是眼看就没有了，志在必得的人急了。我朋友说，现在看来还是第一幅最便宜，应该那时就下手。 最后掐指一算，二十一张菜单共卖了81.5万美元，若加上那幅柿子，十一个标的合计95.5万，再加佣金并折算为人民币，近800万。我不知厨师家后人有无在拍卖会现场，半小时800万成交额（当年投入没成本啊），想必心里乐开花了吧。
厨师徐敏琦携家人在台北张大千故居内合影 菜单拍完，我认识的人都是颗粒无收，现在他们统统骂我，有怀疑我拿了佳士得的软文费，有说我公号发文早了，炒高了价格。我的文章与公号真有那么厉害吗？
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