肉渣为何贵？6斤五花肉才能油炸出一斤脱脂肉？

提到肉渣，也许很多人会说，这是什么鬼?听说过人渣、渣男、渣女，就是不知道肉还可以变得渣。也是说肉的负面吧?

其实不然，肉渣的叫法应该是江苏南通如皋、泰州等地的土话，书面语言应该叫脱脂肉。

即便是脱脂肉叫法，对于江苏以外的网友而言，他们也许很少吃过这样的肉，觉得不卫生，其实你们都错了，猪肉经过脱脂后，具有鲜香、脂肪少的特性。撒上一些椒盐，拿上即食，别有一番韵味。

此外，脱脂肉与白菜炖烩味道极佳。

要制作口味极佳的脱脂肉不但成本高，工序也繁琐。据说，开袋即食的椒盐脱脂肉，需要精选五花肉，不能太肥也不能太瘦，一般来说，需要6斤五花肉，才能制作出一斤的肉渣。这也造成了脱脂肉价格贵的原因。

不过，自从你吃了一口后，你就会爱上这样的零食，当然了，如果您觉得不好吃，那是你没有选对购买的商家。