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这些“假肉”在美国卖得堂而皇之！ 而且政府也不管？ 往下看，你会明白！ 建议本文发给对素食不明就里的朋友... 因为不仅给动物们带来了巨大的伤害， 还对我们赖以生存的地球环境 构成了威胁。 为了满足人类对肉制品的需求，畜牧场需要养殖大量的鸡鸭牛羊，畜牧业正是导致气候变迁的主要元凶。还记的电影《2012》最后一幕吗？冰川融化，导致洪水泛滥，人类的生命在大自然面前变得如此脆弱。幸好这只是一部电影，不是现实生活。我也希望电影中的灾难永远不要发生，只要我们停止继续消耗肉类，一切都可以改变！ 据联合国统计，全球51%的温室气体来源于畜牧业及它们的副产品。畜牧业消耗大量土地和水资源，并排放大量温室气体。我们都知道人类的习惯难改，但给人另一种健康的选择则容易的多。所以在意识到“肉类”给人类造成的生存危机后，全球许多有担当、有责任感的科研人员及企业开始研究起了“人造肉”，希望减少人们对普通肉制品的依赖。 几年前，人造肉的技术还不是很成熟，研发的产品还仅限于实验室或小范围推广。然而目前，人造肉已经在美国近300家超市上架，这些来自实验室的“假肉”正式进入美国超市肉类冰柜，享受一般肉类的平等待遇。如果不看标签，人们很难分辨真假！ “人造肉”的未来前景被众多投资人看好。李嘉诚、比尔.盖茨、美国最大的肉制品生厂商泰森都纷纷参与人造肉的投资。还有一些初创公司在研究实验室培植肉，也就是通过提取动物基因，在实验室中培植成真正的肉。对于素食者，这种肉绝非素食，但却免去了动物的苦难！严格来说，我们不能吃，但应该给予支持！ 1、Beyond Meat 2017年，Beyond Meat 和美国连锁超市 Safeway Stores 达成协议，将在Safeway Stores 旗下 280 个门店内销售。而且Beyond Meat和Beyond burger产品将放在一起售卖，不会在特殊货架上进行展示。这将使这些从实验室走出来的“人造肉”与“寻常肉类”放在一起。让大众觉得两者并没有什么不同。 此前，Beyond Meat 的产品已经在专门售卖有机食品的高端超市 Whole Foods 销售。 总裁Ethan Brown 在 2009 年正式成立人造肉初创公司Beyond Meat，该公司旨在寻找用植物性原料替代动物成份加工成真正肉类的技术，并希望以此减轻牧畜业对环境的影响。 “我不想单纯做一款素食汉堡，我想要创造的是一种真正的汉堡，采用的材料是氨基酸、脂肪、矿物质、碳水化合物和水——其实就是肉——但却不用任何动物原料，而是从植物提取。” Ethan Brown 接受采访时说道。 Beyond Meat 更希望大多数的消费者在逛超市的时候，第一时间就能见到自己的产品。与普通肉类一样，让消费者了解并尝试后，进而建立信任感和熟悉感，让人造肉成为人们日常食物的一部分。 科研人员希望可以通过“人造肉”，减少人们对普通肉制品的依赖。因为畜牧业消耗大量土地和水资源，并排放大量温室气体。“人造肉”的未来前景被众多投资人看好。
可以说，人造肉在 Whole Foods（美国有机商品超市）卖是一个机遇，但在 Safeway Stores卖完全是升了一个级别。如果由植物制造的肉类想在未来成为主流，毫无疑问，人们必须能够在主流的地方找到它们。
不管怎样，人造肉进入主流超市都将进一步推动大众对于人造肉的接受度。试想，有一天人们都接受了人造肉，又何须给动物带来伤害呢？ 2、Impossible Foods
Impossible Foods 的CEO曾说过一句壮志豪情的话 ：“我们想让肉从人类饮食中消失”。他的雄心和50多名科学家、工程师及厨师组成的专业团队不仅得到了李嘉诚的投资，更为impossible汉堡进入大型商超创造了机会。
与Beyond Meat 相比，Impossible Foods的宣传策略极为高调，就是要打造“网红”般的“人造肉”--这个用植物做的肉还会流“血”！（原料用的是甜菜根汁）目的，就是为了让人们更快地相信“人造肉”与真肉没有不同。
Impossible Foods正在加大生产规模，在加州已启动新型设施，每个月将生产4百万个素食汉堡。
最近，Impossible Foods 联手纽约著名餐厅 David Chang，在餐厅里推出他们的汉堡肉产品。消息一出，《Vogue》、《New York Post》各大媒体争相报道。 素食，不仅对身体好，更有助于培养慈悲心，祈愿有更多的人能加入素食行列！ |
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