怎样区分猪的前蹄和后蹄？

猪蹄很多人都喜欢吃，除了口感好，不发腻外，还具有美颜美容，催乳，改善睡眠，缓解小腿抽筋，麻木，痉挛的功效，所以，深受城乡消费者的欢迎。

猪蹄又分前蹄和后蹄；前蹄也叫猪手，后蹄也叫猪脚。前蹄肉多骨头细，后蹄，骨头多，肉少，据说营养价值前蹄也比后蹄高。

那么，到市场买猪蹄的时候，你能分清，猪前蹄和猪后蹄吗？

市场上，有的地方，猪前蹄的价格要比猪后蹄的价格高，如果，你不能区分猪前蹄和后蹄的话，那就花了好钱，买不到好东西了。
在这里，给朋友们介绍两个辨别猪前蹄后蹄的小妙招，掌握了这两个小妙招，就可以很容易的辨清猪前蹄和后蹄：

小妙招一，猪前蹄的关节，前后活动的幅度很大；猪后蹄的关节，则不能活动。

小妙招二，拿过摊位上的猪蹄看一下，猪前蹄的横切面有明显的猪蹄筋；而猪后蹄则没有猪蹄筋。这一点最重要，最实用。没有蹄筋的绝对是猪后蹄。

有人说，猪前蹄比猪后蹄营养价值高，指的就是前蹄有蹄筋，后蹄没有蹄筋。

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