猪蹄筋中含有许多硒元素,硒元素能清除体内自由基,抗衰老。 参与损伤心肌的修复,预防和治疗肝、肾、哮喘、妊娠高血压等病。 对铅、镉、汞、砷、铊等重金属有抵抗作用,可减轻上述化学物质对人体的危害。
有“抗癌之王”的美称,能明显抑制肿瘤扩展,维护白血球活性。 是一种免疫效用增强剂。常食猪蹄可以补硒。 是增强人体健康、防备疾病、延年益寿的有效办法。
猪蹄筋中含有维生素A 猪蹄筋中含有一些维生素A,吃猪蹄能补充人体所需的维生素A。 维持正常视觉功能,维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。 能维持骨骼正常生长发育,能促进生长与生殖,还能抑制肿瘤生长。 猪蹄中含有维生素E 猪蹄中含有一些维生素E,常吃猪蹄可以补充一定量的维生素E。 维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂,能供给体内氧气。 使人更有耐久力,能和维生素A一起作用,抵御大气污染。 保护肺脏,还能延缓细胞因氧化而老化,保持青春的容姿,能防止流产。 还有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
猪蹄筋的功效与作用 补血,通乳,托疮。治妇人乳少,痈疽,疮毒。 《别录》:“主伤挞诸败疮,下乳汁。” 《本草图经》:“行妇人乳脉,滑肌肤,去寒热。” 《纲目》:“煮清汁,洗痈疽,渍热毒,消毒气,去恶肉。” 《随息居饮食谱》:“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”
猪蹄筋的热量 每100克猪蹄的可食部分,所含的热量在260大卡左右,相当于同等质量的烙饼。 油豆腐,大马哈鱼子酱等。猪蹄中的主要可食组织为猪皮,其中含脂肪约20%。 与猪肉的水平相当,少吃一些并无大碍,大量摄入则会导致热量超标。 所以如果想要减肥又想滋润皮肤和美容,不妨在每天少量吃一些猪蹄的同时。 吃一些热量较少的水果,这样不但有利于美容和塑造良好身形,对于营养均衡也是非常有益的。 HealthChina1
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