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根据调查统计，80％的糖尿病患者会同时合并其他病症，例如，神经退化、心血管疾病、视网膜病变、牙周病等等。这就需要糖尿病患者在与糖尿病本身作斗争的同时还要兼顾并发症的状况随时调整日常饮食。 1、神经退化时丝 控制神经退化最有效的方式，就是控制血糖。在饮食方面，可以补充富含B族维生素、维生素C及维生素E的食物，例如：全麦、糙米、小麦胚芽、西蓝花、草莓、橘子、番石榴等，供给神经足够的养分，以避免易产生氧化现象的自由基伤害神经。 2、心血管疾病 已经有心血管疾病的糖尿病患者特别要注意自身状况，避免病情恶化。高血压、高甘油三酯、高胆固醇会导致血管硬化阻塞，为了预防病症发生，平日应严格执行低油、低胆固醇、低盐、低热量和高纤维的饮食习惯。 3、视网膜病变 糖尿病患者如果已经出现了视网膜病变，除了采取眼科治疗之外，为避免视网膜病变进一步恶化，还要积极控制血糖、血压。由于过多的钠会造成血压升高，因此对伴随高血压的糖尿病患者来说，更需要特别注意钠的摄取量，建议每天钠的摄取量不要超过2.4克，减少食用含钠量多的罐头、腌渍、卤制食品以及减少味精、酱油等调味料。 4、牙周病 高血糖会造成血管硬化阻塞，使患者牙龈血液循环变差，从而使患牙周病的概率升高。这就需要平日应注意补充富含维生素C及抗氧化物质的蔬果，例如，辣椒、番茄、草莓、柑橘类等。 5、肠胃疾病 糖尿病患者由于肠胃神经退化，容易发生肠胃蠕动不良、腹泻和便秘等问题。如果肠胃蠕动不良应遵守少量多餐的原则，选择低油、低渣、偏软的食物，以减少肠胃的负担。如果腹泻，就要少摄取过多油脂，同时补充适量的水分、维生素与矿物质。如果便秘就在饮食上多补充膳食纤维，可多选择全谷类、豆类、蔬菜类食物，每日喝足2000～2500毫升的水，以促进肠胃蠕动。 6、肾脏疾病 有肾脏并发症的糖尿病患者，要特别注意蛋白质的摄取量。过多蛋白质会造成肾脏的负担，建议患者选择低蛋白饮食方式，以减缓病情的恶化。轻度肾脏病患者对蛋白质摄取的限制是，理想体重每千克摄取0.8克，即如果理想体重为60千克，则每日蛋白质建议摄取量为48克，若肾脏病加重，则再进行调整。 7、痛风 避免喝酒及减少摄取高嘌呤的食物，如内脏、鱼、虾、贝类、肉等，体重过重的患者，如能减轻体重，将有助于改善痛风症状，但记得避免减重过快，以免反而加重病情。 8、足部问题 如果血糖控制不佳，很容易引起足部神经退化。糖尿病足患者在饮食上需摄取比平常多5％～10％的热量，而蛋白质摄取量需要稍微增加，总量为“每千克的理想体重×（1.1~1.3）克”。此外，还要补充维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜等营养素。同时要注意保持足部清洁，避免伤口感染。 |
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