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水晶紫薯卷是一道小甜品，表皮晶莹剔透，夹心为紫色，颜色很漂亮。口感软糯香甜，造型也精美可爱，使人看上去就食欲大开，大部分宝宝都爱吃。而且紫薯营养价值高，适当吃紫薯有益于身心健康！ 紫薯水晶卷 食材准备： 紫薯，西米，土豆淀粉，蜂蜜，白糖， 做法： 1、将紫薯洗干净，用削皮刀削去紫薯皮，放在案板上， 用刀切成薄片，切的越薄能有效的缩短蒸的时间。 2、蒸锅内加入清水，大火把水烧开，放入切好的紫薯片，隔水蒸10—15分钟，或用会筷子一炸即透， 说明红薯蒸好了。 3、将紫薯趁热倒入容器中，加入白糖和蜂蜜，用勺子辗压成红薯泥，白糖的甜度可根据自己喜好程度来加，如果没有蜂蜜也可以不加。 |
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