梭形砂糖面包的做法

一款制作非常简单的甜面包，多油多糖，入口酥脆，喜欢甜食的强烈推荐一试。

By s姐_絮 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 水 170克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 15克
• 盐 3克
• 面包粉 250克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 黄油 40克
• 砂糖 40克

做法步骤

1、所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。

2、加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。

3、和面结束，面团至完全。

4、将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

5、发酵结束。

6、排气后将面团均分4份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

7、取一面团，压扁成圆形。

8、翻面后底部压薄，由下往下卷成梭形。

9、稍搓长一点后摆入烤盘。

10、放入烤箱进行二发，约30分钟。

11、发至2.5倍大左右取出。

12、用利刀竖向割深口。

13、再用剪刀在口子两边剪小口子。

14、竖向的中间放入黄油条。

15、并撒上砂糖。

16、放入事先上管165度下管175度预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。

17、成品图。

小贴士

这款小面包刚出炉那刻表面是很酥脆的，非常好吃。建议吃前回炉再烤一下。

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