无糖奶排面包的做法步骤

看看不能吃糖，这款面包味道比较淡，但是很好吃。是给不能吃糖的姥姥做的。当然如果喜欢糖可以加20g糖，可以自己酌情加减。

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉300g	牛奶150g
酵母4.5g	盐1g
鸡蛋一个	黄油40g

无糖奶排面包的做法步骤

1. 除黄油外其他材料混合，揉出筋“注意一定要揉出筋道”

2. 加入黄油 使劲揉，大约揉摔20分钟 ，防放到温暖的地方发酵，我是隔毛巾放在暖气片上又用毛巾盖上，发酵了大约一个小时。

3. 取出发酵了2到3倍的大面团，分割成9到10个小面团，除气，擀成片状，卷起 放入盘中。

4. 卷好的面团放入烤箱，烤箱中放入一碗热水，发酵1个小时（根据具体情况），发酵至2到3倍大小，刷蛋液

5. 180度预热10分钟，中层 上下火大约需要20分钟（主要看色泽，不要过火了，根据色泽调节温度），取出，晾凉即可。刚出炉的面包最好不要吃，等稍微变凉再吃，要不有发酵粉的味道，对身体也不是很健康。