虾仁是日常餐桌是很常见的一种食材，食用方法很多，可以烤、炸、煎、爆炒、清炒、清蒸、煲汤、做馅等等，不同的烹饪方法做出来的虾仁口感也尽不同。 虾属海鲜类产品，吃海鲜讲究的原汁原味，鲜香味美，那么通过蒸的方式做出来的虾仁个人认为是最好吃的方法之一。 今天就给大家分享一道好吃的虾仁 
准备食材： 鲜虾8个、嫩豆腐1袋、料酒几滴、香葱2根、黑胡椒粉少许、盐少许、生抽1勺、香油少许、白砂糖少许、香醋几滴 制作方法： 1、准备好所需要的食材，虾处理干净后装碗中 
2、滴入几滴料酒，撒上少许黑胡椒粉和适量盐，用筷子拌匀腌制2~3分钟 
3、豆腐用刀切成薄厚均匀的块 
4、切好的豆腐摆放在盘子中 
5、用厨房用纸吸干虾仁表面的水分，分别摆放在豆腐上面 
6、将装有虾仁豆腐的盘子放入蒸箱中蒸10分钟 
7、准备调料汁：1勺生抽加4~5滴香油、1小勺白砂糖和几滴香醋混合拌匀 
8、用勺子将调料汁均匀淋在蒸好的虾仁豆腐上，再撒上少许葱花 
我觉得虾仁最好的吃法，就是芙蓉虾仁，做出来口感滑润、香嫩可口，这道菜是饭店经常卖了一道菜，很火的哦，今天我就教大家，怎么做芙蓉虾仁。 
芙蓉虾仁配料：精选虾仁100克 鸡蛋八个 淀粉适量 黄瓜半根 胡萝卜半根 色拉油适量 食盐一小勺 葱花适量
芙蓉虾仁准备工作：黄瓜和胡萝卜切成菱形片备用，鸡蛋蛋清蛋黄分离（只用蛋清），淀粉用水拌匀，取出适量淀粉水、鸡蛋清和虾仁搅拌均匀备用。
芙蓉虾仁制作：锅中放入色拉油（需要过油多放点），油温烧至三成热，倒入拌好的鸡蛋清虾仁（均匀倒开），鸡蛋清过熟就可以倒出来控油（不要过油过老了，不然的话这道菜就不嫩了），油倒出来的时候，顺便把胡萝卜和黄瓜冲一下油。
锅中放入少许色拉油，放入葱花，稍微煸炒，加入小半勺清水，放入食盐，然后勾芡，勾芡后放入过好油的鸡蛋清和虾仁，稍微煸炒几下就可以出锅了。
这道菜饭店卖的挺火的，今天就分享给大家了，希望大家喜欢，顺便给点个赞谢谢！
虾仁是我们比较常见的一种海鲜食材。最好的虾仁是用鲜虾做成的，还有一种是冷冻的，质量就很一般了。鲜虾仁最简单最好吃的做法就是西芹炒虾仁，下面说一下具体是怎么做的。
主料: 鲜虾仁300克、西芹200克 辅料: 盐5克、料酒2克、鸡蛋一个、葱姜适量 ——步骤——
8
1、将大虾剥成虾仁，去掉虾仁的黑线。 2、虾仁清洗干净，吸干表面的水分，加入一点盐、料酒、淀粉上浆。 3、将西芹摘去叶，洗净，切成段备用。 4、锅中放入油，油温3成热，放入虾仁，虾仁滑熟后，捞出控油。 5、热锅凉油，放入姜末、葱花炒香放入西芹，炒到断生，放入一点盐，放入滑好的虾仁，大火翻炒10秒钟，出锅装盘即可。
一盘最简单的西芹虾仁就做好了，虾仁的做法多种多样，你喜欢虾仁的哪种做法，请写在下面的评论里！
虾仁是我们日常生活中常见的一种海鲜，其做法有很多种，那么如何做才最好吃呢？下面娟子就来为大家介绍一道，希望大家喜欢；
虾仁、腰果、黄瓜、葱末、盐、味精、淀粉、料酒 1；先将淀粉和料酒倒入虾仁碗内抓匀 2；黄瓜洗净切成丁 3；锅中倒油烧至5成热时，倒入腰果炸至微黄，捞出 4；锅底留底油放入葱末爆香，倒入虾仁和黄瓜丁翻炒 5；加盐、料酒翻炒，再倒入炸好的腰果，放入味精调味，出锅，装盘
6；一道鲜美的腰果虾仁就做好了 您觉得娟子做的怎么样？有什么建议请留言，想看更多的视频请点击编辑个人信息，期待您的点评。
清炒虾仁所属苏帮菜，是江苏地区的传统名菜。靠山吃山靠水吃水，江苏地方有江又有海，当地的地形地貌，多年的饮食习惯导致对海鲜的做法有着独到的见解。 清炒虾仁这道菜清淡爽口、易于消化、老少皆宜、营养丰富，深受大家喜爱。它的配料可以随着个人喜好随意搭配，做法颇多！
今天和大家分享的这道清炒虾仁，颜色搭配亮丽，让人看着就有食欲。虾仁配银杏、胡萝卜、黄瓜，营养丰富，而且还有美容减肥的功效。快来学习一下吧！ 所需食材： 虾仁、银杏、胡萝卜、黄瓜、盐、淀粉、料酒、豆油。
制作方法： 1.虾仁去虾线清洗干净放入盆中，加少许盐、料酒抓匀，放入淀粉腌制一下。 2.放入少许豆油抓匀，这样更容易滑炒。 3.胡萝卜、黄瓜洗干净切成菱形小块。 4.锅中加水放入少许盐、滴几滴油，放入银杏，黄瓜丁、胡萝卜丁焯水。
谢友邀我回答！
5.锅中加油，油热后放入虾仁滑炒至变色，即可。 6.放入焯过水的银杏、黄瓜、胡萝卜，加少许盐，翻炒均匀即可。
美食坐家烹饪了几十年虾仁，也吃了几十年虾仁，我觉得清炒虾仁最好吃。只要你掌握一定的烹饪技巧，清炒出来的虾仁基本上都是晶莹剔透，富有弹性，味道鲜美，爽嫩可口。现将我的做法简单介绍给头条友们，仅供参考： 首先，在清洗时，可用剪刀将虾头的前部剪去，挤出胃中的残留物。再将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉。 然后，将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，鲜脆可口。 第三，锅中放入菜籽油，油热后放入姜丝炒出香味，姜在烹虾时是最好的调料，可以去除虾的一些腥味，而且让虾味更鲜。接着放入虾仁翻炒几下，又放入切好的黄瓜片，滴几滴料酒，放入味精、盐、一小勺糖，翻炒至熟即可出锅。
虾仁的营养价值很丰富，虾仁富含优质蛋白质，维生素a 、硒等多种维生素是老人、小孩的最佳食品，当然也是年轻人炒菜搭配的美味鲜香的食物 。
虾仁炒韭菜
1、春韭菜味道最浓，把韭菜切成断。 2、大虾去虾头、尾、虾线备用。 3、热锅加玉米油，放入虾仁炒红再放入韭菜翻炒，放少许玉米淀粉勾芡下放入盐调味，然后就装盘即可。
虾仁清炒黄瓜，虾仁炒芹胡萝卜、虾仁炒油菜……都好吃。 虾仁做包子、饺子、 馄炖里面做馅料也起到增加馅料的鲜味作用。做虾仁炒饭也不错。 总之虾仁能做很多好吃的东西，家里应该经常备着些，既增加营养又方便制作。
虾仁去虾线清洗干净放入盆中，加少许盐、料酒抓匀，放入淀粉腌制一下。 放入少许豆油抓匀，这样更容易滑炒。 胡萝卜、黄瓜洗干净切成菱形小块。 锅中加水放入少许盐、滴几滴油，放入银杏，黄瓜丁、胡萝卜丁焯水。 锅中加油，油热后放入虾仁滑炒至变色，即可。放入焯过水的银杏、黄瓜、胡萝卜，加少许盐，翻炒
|
